Вред и польза оливкового масла для организма человека

Одним из самых ценных продуктов является оливковое масло. Его применяют не только в медицине, косметологии, но и в диетологии.

В чем вред оливкового масла

  • Как и все жиры, оливковое масло – довольно высококалорийный продукт (в одной столовой ложке содержится около 120 ккал). Это следует учитывать тем, кто сидит на диете.
  • Оливковое масло обладает выраженным желчегонным действием. Поэтому людям с  холециститом, а также при наличии камней в желчном пузыре следует употреблять его с осторожностью и не натощак.
  • Избыток употребления оливкового масла может вызвать снижение артериального давления, ожирение, кроме того, повышается риск сахарного диабета. Поэтому не следует использовать в пищу более 2 ст. ложек оливкового масла в день.
  • Оливковое масло лучше не использовать для жарки. Под воздействием высоких температур масло начинает «дымить», а жиры – окисляться, в результате  вместо полезных антиоксидантов образуются свободные радикалы и другие опасные соединения. Лучше всего использовать продукт в качестве заправки к салату и другим холодным блюдам.
В чем вред оливкового масла
В чем вред оливкового масла

Вред оливкового масла

Оливковое масло противопоказано лицам, страдающим заболеваниями желчевыводящих путей.

Пожалуй, единственным противопоказанием к употреблению оливкового масла является наличие заболевания желчного пузыря и желчевыводящих путей. Даже вне обострения перед употреблением этого продукта необходимо проконсультироваться с врачом. Дело в том, что масло обладает желчегонным эффектом и его употребление может стать причиной обострения заболевания.

Вред оливкового масла

Но даже людям, не страдающим заболеваниями желчного пузыря, злоупотреблять оливковым маслом не стоит. Не нужно следовать принципу «чем больше количество, тем больше пользы», это утверждение ошибочное. Оливковое масло необычайно калорийное: в 100 мл продукта содержится до 900 ккал. Для поддержания здоровья, а также во время соблюдения диеты для похудения достаточно употреблять в день 1–2 столовые ложки масла.

Еще одно заблуждение заключается в том, что оливковое масло, используемое для жарки продуктов, также принесет организму пользу. Это совсем не так: после такой термической обработки масло не только потеряет полезные свойства, но и станет не менее вредным, чем какое-либо другое, применяемое для жарки.

Как выбрать

Существует два вида этого масла – холодного отжима и горячего. Помимо этого, недавно появилось новая классификация средств – косметическое и пищевое. На самом деле, особой разницы нет в том, какое выбрать для ухода за собой. Только несколько известных компаний дополняют свою продукцию витаминными составами, улучшая его и так высокие характеристики.

Чаще всего для косметических целей используется простое пищевое оливковое масло – extra virgin, оно производится методом холодного отжима и оно очень полезно для питания и увлажнения кожи головы, волос и лица. Обратите внимание, иногда на этикетке стоит пометка virgin. Это значит, что средство также произведено путем холодного отжима, но при этом для него применяются оливки не самого лучшего качества. Купить эти виды можно как в специализированных магазинах, так и в простых супермаркетах.

Как выбрать

Помимо него в продаже также можно найти масло горячего очищения или refined, его тоже можно применять для масок, но эффект будет значительно уступать экстра. И самый дешевый вариант – это жмыховое масло pomace. Для этого средства оливковый жмых после изготовления нечищеного масла дополнительно подвергается тепловой обработке. Его цена, сравнительно с остальными, очень низкая, но и польза невелика, т. к. большая часть витаминов и жиров теряется после многоступенчатого термического воздействия.

Видео: советы по выбору

В каких случаях оливковое масло неполезно?

Не нужно жарить продукты на оливковом масле, надеясь на его бесспорную полезность, лучше иметь в виду, что такая температурная обработка, как жарка, вообще не может подразумевать пользы.

Читайте также:  Пирамида питания: с какого конца начать?

Да, оливковое масло положительно воздействует на организм, но не в случае, если в теле прогрессирует желчнокаменное заболевание или поставлен диагноз холецистит.

Здесь тоже работает правило, актуальное для всех продуктов, то, что нельзя ничем злоупотреблять. При чрезмерном объеме оливкового масла, регулярно вводимом в организм, пищеварительная система будет терпеть непосильные нагрузки и однажды не выдержит, дав сбои, приводящие к ожирению, состоянию сахарного диабета, обрастанию печени жиром. Максимальная допустимая доза оливкового масла для абсолютно здорового человека – это две столовые ложки в день

При применении диет и сильном увлечении приемом оливкового масла также может отмечаться нежелательное воздействие, это происходит за счет природной высокой калорийности данного продукта. Сто грамм его содержат 900 ккал, а в столовой ложке 120 ккал, эти цифры придется учитывать худеющим.

Как видим, все, что получает человек, принимая оливковое масло – польза, и вред организму можно нанести лишь при нарушении общепринятых рекомендаций по правильному употреблению этого натурального и очень действенного продукта.

От чего помогает оливковое масло

Сторонники здорового образа жизни могут объяснить, для чего пьют оливковое масло утром натощак. Оно обладает уникальными целительными свойствами. Содержание мононенасыщенных кислот в количестве 67% предупреждает развитие атеросклероза, способствует выведению камней, песка из почек. Вытяжка оздоравливает органы желудочно-кишечного тракта, суставы, кости, лечит простуду, устраняет рожистые воспаления, головные боли. Ее используют в качестве препарата против таких заболеваний, как крапивница, фолликулит, экзема, конъюнктивит и другие.

Применение масла для волос

Полезные свойства оливкового масла по уходу за волосами: смешайте полчашки меда и четверть чашки теплого оливкового масла (если у вас жирные или нормальные волосы, лучше ограничиться двумя столовыми ложками масла).

Быстро нанесите, оденьте шапочку для душа или оберните голову полотенцем и оставьте компресс на 20-30 минут. Смойте шампунем и ополосните. Если меда нет, можно сделать маску из одного только оливкового масла. Хорошо помогает от ломких кончиков, сухости волос, сухой перхоти.

Свойства оливковое масла для лечения секущихся кончиков волос: маслом оливы хорошо лечить только открытые кончики волос, не трогая корни. Для этого необходимо нагреть, не доводя до кипения, смесь из 2 ст. ложек оливкового масла, 1 ст. ложки уксуса и одного яйца. Наносится эта смесь на кончики волос и смывается через 30 минут.

Придание блеска волосам: возьмите 1 яичный желток, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 ст. ложку оливкового масла и 6 литров пива. Все это хорошенько взбейте. Полученной смесью вымойте волосы. Если волосы сухие и ломкие используйте смесь: 70 г оливкового масла, 150 г рома и 5 г лавандовой эссенции. Вотрите в кожу головы и оставьте на ночь. Утром смойте теплой водой.

Применение масла

Решив употреблять для здоровья продукт, следует знать, как выбрать оливковое масло, польза и вред, как принимать и с какими патологиями оно помогает бороться.

Содержащиеся в продукте вещества, помогает оздоровить организм, а также служит отличным средством для профилактики многих патологий. Его рекомендуется применять:

  • для профилактики когнитивных патологий, в том числе при Альцгеймере;
  • для профилактики и лечения ЖКБ;
  • нормализации работы ЖКТ;
  • для торможения процессов старения;
  • для профилактики сосудистых заболеваний;
  • в качестве средства для восстановления кожи.

Масло применяется для мужского и женского здоровья. Дозированное потребление продукта помогает стимулировать деятельность внутренних мужских желез, а также очищает печень, помогает взбодриться, снять утомляемость, пассивность.

Самым лучшим средством для мужского здоровья считается обжаренный на оливковом масле чеснок.

Для женщин масло особенно ценно. Оно помогает сохранить красоту, улучшить кожу, ногти, волосы, подтянуть кожу.

Читайте также:  В каких продуктах содержится клетчатка: чем она полезна?

Если масло постоянно добавлять в различные блюда, то можно долгие годы сохранять свою привлекательность. Также оно оказывает положительное влияние на репродуктивную функцию: помогает нормализовать менструальный цикл, снизить раздражение при ПМС. При менопаузе продукт сведет к минимуму раздражительность, уменьшит боль.  Важным полезным свойством для женщин является профилактика рака груди.

Для детей масло так же оказывает полезное действие. Оно помогает развитию мозга, стимулирует его деятельность. Во время перехода на взрослую пищу, рекомендуется добавлять масло в детское питание. Оно поможет быстро настроить работу желудочно-кишечного тракта, защитит от дерматологических болезней и способствует развитию костной, мышечной ткани.

Оливковое масло для кожи тела: польза и вред, рецепты

Люди, в повседневном рационе которых есть натуральное оливковое масло, обладают крепким здоровьем и долго не стареют. Такой вывод сделали ученые, проанализировав заболеваемость европейцев.

Ведь не зря наши предки превозносили оливки до божьего дара, который является основным ингредиентом эликсира вечной молодости.

Как использовать этот продукт в косметологии, чем он полезен и кому может навредить — обо всем этом мы расскажем далее в статье.

Чем полезно для ухода за кожей

Если хотите обладать упругой и эластичной кожей, не покупайте готовых косметологических средств, среди составляющих которых есть оливковое масло. Зачастую производители добавляют в продукцию некачественные низкосортные масла, которые в лучшем случае предназначены для смазывания машин. Конечно же, такой ингредиент никакой пользы не принесет.

Знаете ли вы?Сегодня на мировом рынке самым крупными производителями оливок выступают Испания, Италия и Греция.

Для того чтобы тело было бархатистым и здоровым, нужно самостоятельно подмешивать несколько капель оливкового масла в кремы, лосьоны и шампуни. Это защитит кожу от воздействия негативных факторов окружающей среды, а также насытит ее полезными веществами и поможет сохранить влагу.

Секрет этого уникального продукта заключается в богатом составе, который на 70 % состоит из легкоусвояемых мононенасыщенных жиров. Кроме того, среди нутриентов в составе оливкового масла значительную долю занимает токоферол (витамин Е).

Он является мощнейшим антиоксидантом, который обладает удивительным спектром полезных качеств. Ни один биохимический процесс в организме не происходит без участия этого вещества.

Немалую роль играют и другие составляющие витамины: А, В, D, а также увлажняющее вещество сквапен, кальций, железо и медь.

В комплексе все эти компоненты удерживают воду, что не позволяет коже увядать, и очищают ее от свободных радикалов, которые способствуют скорому появлению морщин.

Знаете ли вы?Лечебные свойства оливкового масла высоко ценил еще Гиппократ. Также средство было в почете и у атлетов эллинистического мира, которые натирались им перед каждым важным выходом.

Ученые разных периодов исследовали феноменальные качества масла из оливок. Последние научные эксперименты показали, что полумиллионной доли одного грамма этой жидкости достаточно для 20-процентного увеличения продолжительности жизни клеток в человеческом теле.

Многие приверженцы натуральных, экологически чистых средств по уходу за телом называют качественное оливковое масло «жидким золотом». А все потому, что оно:

  • оказывает смягчающий эффект;
  • тонизирует;
  • увлажняет;
  • является отличным антисептиком;
  • стимулирует регенерацию клеток;
  • очищает кожу и защищает ее от внешнего загрязнения;
  • бережет от воздействия солнечных лучей и пигментации.

Можно ли мазать кожу оливковым маслом в чистом виде

Косметологи рекомендуют утром и вечером смазывать лицо, шею и зону декольте небольшим количеством оливкового масла. Для процедуры нужно смочить в теплой воде ватный тампон и капнуть на него оливковое «золото». Но брать стоит только натуральный продукт холодного отжима.

Важно!Всегда ищите на этикетке английское слово cold, которое обозначает холодную обработку ягод. Если в процессе отжима их подогреть до температуры выше 27 °С, состав и, соответственно, качество масла ухудшатся.

Этот простой способ является отличной профилактикой мимических морщинок и «гусиных лапок». Важно протирать кожу в направлении массажных линий.

Читайте также:  Как похудеть за один год без особых усилий

Специалисты говорят, что процедура позволяет бережно очистить и одновременно напитать лицо важными микроэлементами. К тому же она не разрушает естественный водно-липидный слой.

Вечерняя процедура не требует последовательного умывания, особенно если речь идет о стареющей и сухой коже.

До тридцатилетнего возраста масло можно использовать вместо крема. Его нужно наносить в том числе и на кожу вокруг глаз. А вот женщинам постарше этого средства будет мало для поддержания кожи в тонусе. Уже понадобятся лифтинг и питательные средства.

Поэтому в антивозрастной программе оливковое масло исполняет лишь вспомогательную поддержания овала лица многие специалисты рекомендуют масляные массажи, которые усиливают кровоток, обладают разглаживающим и укрепляющим эффектом.

Как правило, первая процедура должна быть сделана профессионалом, а в дальнейшем и самому не помешает освоить несколько элементарных техник самомассажа.

Важно!При покупке выбирайте продукт extra virgin со свежей датой изготовления. Также важно, чтобы указанные на этикетке производственные активы совпадали с местом разлива.

Сушит ли кожу оливковое масло

Общие рекомендации

Рекомендации по использованию оливкового масла в косметологии:

  1. Распределяйте оливковый экстракт по влажной коже.
  2. Перед нанесением масла, крема, маски или скраба на основе оливковой вытяжки тщательно вымойте руки.
  3. Обязательно протестируйте средство, особенно если у вас чувствительная кожа. Распределите капельку средства на запястье или сгибе локтя. Желательно сделать это за 12 часов до того, как соберетесь применять масло на лице в чистом виде или в составе масок.
  4. Аналогичным образом проверьте другие компоненты будущих смесей, если до этого никогда ими не пользовались, например, эфиры.
  5. До начала процедуры желательно распарить кожу.
  6. Маслянистая жидкость будет действовать более эффективно, если перед применением вы слегка подогреете ее на водяной бане. Использовать микроволновку нежелательно, поскольку масло утратит часть полезных свойств.
  7. Готовьте ровно то количество средства, которое требуется для одной процедуры. Если в состав смеси не входят скоропортящиеся продукты (например, творог), поместите остатки во флакон с закручивающейся крышечкой и держите в холодильнике.
  8. Под действием солнечных лучей масло не вызывает пигментацию и ожоги. Зато это свойство характерно для некоторых других компонентов масок — цитрусовых эфиров, лимона. Не выходите на улицу часа 2–3 или пользуйтесь солнцезащитным кремом.
  9. На жирной коже маски держат не дольше 10 минут.
  10. Лимонный сок в рецептах можно заменять апельсиновым. Он обладает похожими свойствами, но действует более мягко.
  11. Частота применения фруктовых масок — 1–2 раза в неделю.
  12. Смывая маску или скраб, не используйте мыло — это нивелирует положительное воздействие масла на кожу.
  13. После процедуры желательно умываться водой, в которую добавлено несколько капель лимона.
  14. Средняя длительность курса процедур с оливковой вытяжкой — 14 дней. Затем рекомендуется сделать минимум 4-недельный перерыв.

Внимание! Экстракт из плодов оливы не добавляют в готовые кремы, поскольку маслянистая пленка со временем ухудшит состояние кожи, станет причиной появления прыщей. По этой же причине любые самодельные смеси не применяют дольше 2–3 недель.

Вред и противопоказания

Может ли оливковый эликсир причинить вред здоровью? Концентрированный состав уже предполагает осторожность в употреблении. Масло после обжаривания нагружает пищеварительную систему. Регулярная передозировка приводит к ожирению, возрастают риски сахарного диабета, жировой инфильтрации печени.

Строгое противопоказание к употреблению оливкового масла — желчнокаменная болезнь. Продукт даже в небольших количествах способность вызвать движение камней. Вещество иногда вызывает индивидуальную непереносимость в виде тошноты и контактного дерматита.

Совет! Если масло включается в постоянный рацион, нужно сократить количество жареной, жирной и тяжёлой пищи.

Стоит также отметить, что наибольшую пользу олива приносит жителям тех регионов, где она растёт в естественных условиях. Организмом человека лучше усваиваются те продукты, которые выросли на его территории. Но это не уменьшает пользу масла.