«Внимание! Еда!» нашла идеальный липовый мед

Среди множества продуктов пчеловодства особой популярностью пользуется липовый мед благодаря великолепному вкусу и огромной лечебной пользе. Для его изготовления пчелы используют нектар, который получают из липового цвета.

Характеристики медоноса

Липа является главным медоносом Башкирии. Соотношение липовых насаждений составляет 16% от общей площади лесов региона и около 36% всех липняков России. В общем объеме меда, производимого республикой, липовый составляет около 80%.

Липа цветет примерно с конца июня, до середины июля. Средняя продолжительность – 16 дней, но иногда оно затягивается до 24 дней. При благоприятных условиях, объем собранного меда за сезон доходит до 40 кг на улей. Липа – продуктивный медонос, при этом мед отличается высокой биологической ценностью.

Лечебные свойства и противопоказания

Благодаря своему составу, он имеет большой спектр лечебных свойств.

Чаще всего его используют для профилактики и лечения простудных заболеваний, ведь мед имеет отличным потогонным, жаропонижающий и противовоспалительным действием.

Этот продукт пчеловодства просто необходим при ангине, ларингите, трахеите, насморке и ОРВИ.

Липовый нектар богат на аминокислоты, витамины Е, К и группы В, микроэлементы, каротин и биологически активные вещества. Липовый нектар очень приятный на вкус, биологическую ценность и польза определяется содержанием в нем незаменимых аминокислот, таких как аргинин, лизин, гистидин. Как определить липовый мед? Он имеет свой неповторимый аромат, что позволяет с легкостью отличить его от других видов. Цвет липового меда светло-янтарный.

Мы уверены, что Вам будет полезна статья о лечебных свойствах и противопоказаниях сиропа шиповника.

Состав липового меда

Липовый мед – высокосортный и считается одним из самых вкусных. Он обладает душистым ароматом и мягким приятным послевкусием.

Характерный цвет – светло-желтый, его иногда называют белым, так как после кристаллизации он светлеет еще больше.

Калорийность

320 ккал

Белки

0,8 г

Углеводы

80,3 г

Жиры

В нем содержится более 300 полезных микроэлементов.

Липовый мед богат на витамины и минералы

В его химический состав входят:

  • витамин А (ретинол), благоприятно влияющий на сердечно-сосудистую систему;
  • витамины группы В – важнейшие для корректной работы всего организма – В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В5 (пантотеновая кислота) и В6 (пиридоксин);
  • витамин РР (никотиновая кислота), благоприятно влияющий на сердечно-сосудистую и нервную системы;
  • витамин С (аскорбиновая кислота), недостаток которого приводит к повышенной утомляемости;
  • витамин Н (биотин) – основной участник углеводного обмена;
  • витамин К, необходимый для нормальной свертываемости крови;
  • витамин Е (токоферол), обладающий антиоксидантным свойством;
  • аминокислоты;
  • органические кислоты;
  • железо, предотвращающее анемию;
  • натрий, благоприятно влияющий на процессы метаболизма;
  • йод, нужный для работы щитовидной железы;
  • фосфор, нужный для прочной костной ткани;
  • кальций – основа здоровья костей и зубов;
  • цинк, участвующий в жировом и углеводном обмене;
  • медь – незаменимый помощник метаболизма;
  • фтор – элемент для образования эмали.

Такой подробный разбор состава липового меда помогает понять, почему он так популярен в народной медицине и показан для лечения многих недугов.

Внешний вид и осмотр упаковки

Липовый мед, подделка которого изготовлена непрофессиональными мошенниками, выдает себя уже при внешнем осмотре. В первую очередь рекомендуется проверить цвет. Лакомство из липы хоть и относится к белому меду, но по цвету оно имеет желтизну и всегда темнее аккураевого. Немного более светлым становится натурпродукт с маточным молочком. Несмотря на это чрезмерно белый цвет является признаком использования красителей.

Мед с красителем, придающим чрезмерно белый цвет

Также при определении подделки липового меда важно прочитать все имеющиеся надписи. У натурального продукта, расфасованного крупной фирмой, невозможно наличие орфографических и прочих ошибок. Также недопустимы любые дефекты полиграфии на наклейке.

Наклейка с орфографической ошибкой

Липовый, аналогично башкирскому, кипрейному и гречишному меду, относится к довольно престижным лакомствам. Поэтому производители заботятся о презентабельности упаковки. Обычно она представлена стеклянной банкой с красивым дизайном. При наличии любых дефектов стекла от покупки рекомендуется отказаться, так как с большой долей вероятности данное лакомство ненатурально.

Читайте также:  Рейтинг продуктов с высоким содержанием хрома

Красивая упаковка у натурпродукта

При покупке меда у незнакомого пасечника или не на ярмарке, с осторожностью рекомендуется относиться к лакомству в пластиковых крупных тарах. Уважающий себя производитель не станет фасовать мед в такие емкости. Если при этом лакомство в крупной таре обладает низкой ценой, то это 100% фальсификат.

Ненадежная упаковкаПодделка в крупноразмерной таре

Помимо красивой упаковки в подтверждение натуральности меда производитель наклеивает на банку защитную полоску. Она предотвращает несанкционированное вскрытие емкости и подмену лакомства. Поэтому при обнаружении порванной защитной пломбы, от приобретения липового меда лучше отказаться.

Защитная пломба

Противопоказания липового меда

Липовый мед следует употреблять ограниченно больным сахарным диабетом. Он противопоказан при склонности организма к аллергическим реакциям. Аэрозольное лечение этим медом запрещено при сердечной недостаточности, повреждении сердечных клапанов, миокардите, астме, расширении альвеол, частых кровотечениях дыхательных путей.

Липовым медом не стоит увлекаться мужчинам. Липа — женское дерево, содержащее женские гормоны, для представителей сильного пола перенасыщение ими крайне не желательно.

Наши статьи по теме:

  1. Санберрии его полезные свойства
  2. Брусника и ее полезные свойства
  3. Фейхоа и ее полезные свойства
  4. Фасоль и ее полезные свойства
  5. Полезные свойства ягод

Липовый мед: польза и вред

Липовый мед имеет тонкий вкус, который не оставит равнодушным каждого сладкоежку. Среди знатоков, именно этот сорт считается самым качественным. В 100 г продукта содержится примерно 309 ккал, из них 81, 5 г – углеводы. Из-за этого он способен довольно быстро восстановить недостаток гликогена в мышцах, это особенно хорошо для спортсменов. Но тем, кто борется с лишним весом в спортивном зале, нужно соблюдать меру при употреблении этого меда. В умеренных дозах он выступает в роли мощного адаптогена и помогает скорее восстановиться мускулатуре после нагрузок, а в больших – мешает сжиганию жира и увеличивает массу тела.

Несмотря на это, липовый мед присутствует в ряде диет и включается он в них по нескольким причинам. Он слаще, чем обычный сахар, поэтому скорее удовлетворяет тягу к обычным углеводам. Продукт стимулирует иммунную систему, которой наносят вред все низкокалорийные диеты. Особенно рекомендуется кушать его после тяжелых тренировок, но не больше 10-20 г в сутки.

Мед полезен в период восстановления после перенесения различных заболеваний. Его антибактериальные свойства помогают человеческому организму мягко избавиться от патогенной флоры. При возникновении воспалений в ротовой полости, с «жидким золотом» делают примочки и полоскания. Липовый мед обладает и легким слабительным действием, из-за этого может быть назначен тем пациентам, которые нуждаются в стимуляции перистальтики желудочно-кишечного тракта. В отличие от прочих слабительных продуктов, при его приеме не возникают болезненные спазмы.

Из-за высокого содержания глюкозы и богатого ферментного состава, этот мед рекомендуется принимать пациентам, страдающим от кардиологических заболеваний, как продукт, который укрепляет сердечную мышцу. Также его назначают пациентам с бронхиальной астмой в качестве седативного и общеукрепляющего средства. Помимо этого, липовый мед помогает в восстановлении нервной системы, поэтому он прописан пациентам с ее нарушениями.

Если полоскать зубы «жидким золотом», то это отбелит зубную эмаль, поможет при фарингите и ангине. Еще полезно умываться водой, в которой была растворена ложка этого продукта, ведь он обладает антибактериальным и питательным для кожи действием. Некоторые специалисты рекомендуют для улучшения внешнего вида и иммунитета, обливаться 8 л воды, в которых предварительно было растворено 100 г липового меда.

Но помимо положительных свойств, липовый мед имеет противопоказания, которые в частности проявляются при неверном его хранении и употреблении. В первую очередь не стоит принимать в пищу мед, который был заморожен. В нем отсутствуют все полезные свойства и остались лишь калории. Также не рекомендуется мешать этот продукт с горячим чаем, это также убьет его пользу.

Мед сам по себе не является продуктом питания, который можно бесконтрольно употреблять. Его переедание способствует повышению уровня сахара в крови и пр. проблемам, которые связаны с повышением аппетита и нарушением обмена веществ. Не стоит кушать мед и диабетикам, а также тем пациентам, которые страдают от морбидного ожирения.

Также мед – это сильный аллерген и может спровоцировать высыпания на коже, отечность в области носоглотки и др. подобные симптомы. Так как продукт этот обладает разогревающим действием, советуют употреблять его с утра, перед походом на холод или в тот день, когда существует риск попадания под сквозняки.

Читайте также:  Какие самые калорийные продукты для набора веса?

Польза липового меда для здоровья

Все сорта меда имеют примерно одинаковый химический состав. Просто в отдельных его видах преобладают те или иные элементы. Липовый мед богат витаминами группы В, витамином Е и С. Также в нем присутствует множество видов органических и неорганических кислот, обеспечивающих антибактериальную функцию.

Мед при простуде

Основные полезные свойства липового меда состоят в том, что он является превосходным природным лекарством против простуды, насморка, ОРЗ, а также более тяжелых заболеваний — бронхита, воспаления легких и др. Он оказывает противовоспалительный, антибактериальный эффект, усиливает сопротивляемость организма. Данный сорт меда оказывает еще и потогонное действие, помогая быстрее вывести из организма болезнетворную микрофлору.

Польза меда для пищеварительной системы

Этот продукт полезно употреблять в пищу всем, кто страдает от заболеваний желудочно-кишечного тракта. Мед поможет быстрее вылечить язву, улучшит пищеварение. А при запорах он окажет мягкое слабительное воздействие.

Лечение медом болезней почек и печени

Липовый мед положительно влияет на работу печени, желчного пузыря и почек. При лечении серьезных болезней этих органов он может использоваться лишь как вспомогательное средство. Зато для профилактики успешно применяется без каких-либо дополнений.

Восстановление поврежденных тканей

Липовый мед применяется не только внутрь, но и наружно. Поскольку он обладает противовоспалительными и регенерирующими свойствами, то его можно использовать для скорейшего заживления ран, язв на поверхности кожи. Он поможет излечиться от дерматических заболеваний и устранить угревую сыпь. Вместе с тем, кожа получит питание и увлажнение, в результате чего станет более гладкой, эластичной и нежной.

Антибактериальный и противовоспалительный эффекты

Способность меда уничтожать вредные бактерии и устранять воспалительные процессы делает этот продукт полезным при лечении и профилактике самых разных заболеваний. Он создает благоприятную, здоровую среду, что ведет к скорейшему излечению от недугов и укреплению организма.

Общее укрепление здоровья посредством меда

Иммунитет является естественным защитным механизмом любого человеческого организма. И липовый мед помогает поддержать его на должном уровне. В результате человек меньше болеет и чувствует себя бодрым и полным сил.

Липовый мед помогает укрепить и психическое здоровье. Благодаря ему, улучшается качество сна, легче переносятся стрессовые ситуации, появляется чувство спокойствия и уверенности.

Меры предосторожности при употреблении меда

Несмотря на многочисленные полезные свойства липового меда, он может причинить и вред. Это возможно лишь в том случае, если вы не будете соблюдать осторожность при его употреблении. В первую очередь следует обратить внимание на противопоказания. Мед не стоит давать детям младше 3 лет. Больным некоторыми подвидами сахарного диабета он также противопоказан. Во время беременности и кормления грудью следует сначала проконсультироваться с доктором, а при положительном решении строго ограничить количество употребляемого меда. Осторожность необходимо соблюдать и аллергикам.

Не употребляйте мед при повышенной температуре, иначе вы лишь усугубите положение. Также его не стоит запивать или разбавлять в горячих напитках. Так он не только утратит все полезные свойства, но и может выделить вредные вещества. Температура жидкости должна быть не выше 60 градусов.

Если у вас нет противопоказаний к липовому меду, то этот продукт станет прекрасным дополнением вашего рациона и природным средством для профилактики многих расстройств. Но не стоит употреблять его в неограниченных количествах. Помните, что вы имеете дело с высококонцентрированным и, к тому же, калорийным продуктом. Поэтому соблюдайте умеренность. Уже даже 2 — 3 чайных ложки в день помогут укрепить здоровье.

Проверка

Общенациональная ассоциация генетической безопасности выбрала для исследования в лаборатории пять образцов липового меда:

1. мед торговой марки «Дедушкин улей» — изготовитель ООО «Медовый дом»;

2. мед торговой марки «Азбука вкуса» — изготовитель ООО «Румела»;

3. мед торговой марки «Вкус Вилл» — изготовитель ООО «Мед Руси. Медов»;

4. мед торговой марки «Каждый день» — изготовитель ООО «Медовый дом»;

5. мед торговой марки «Абрико» — изготовитель ООО «Пищехимпродукт».

Оказалось, что в четырех из пяти образцах есть серьезные нарушения. Мед липовый торговой марки «Каждый день» из магазина «Ашан» не прошел проверку из-за того, что в его составе фруктозы оказалось значительно меньше, чем глюкозы. Кроме того, там слишком много мальтозы. А это не соответствует ГОСТу.

В меде торговой марки «Абрико», купленном в «Дикси», превышено содержание сахарозы. И это недопустимо.

«В России, как нигде в мире, мед имеет какое-то сакральное значение. Это и вкусно, и сахар заменяет подчас. Это, естественно, используется при заболеваниях. Особенно сейчас, во времена COVID-19. Конечно, мы надеемся, покупая мед, что мы получим тот самый иммуномодулирующий эффект. А у тебя раз — и сироп глюкозы», — отметила директор Общенациональной ассоциации генетической безопасности Елена Шаройкина.

Читайте также:  Масло, от которого нужно срочно отказаться..

В меде торговой марки «Дедушкин улей» из «Ашана» число пыльцевых зерен липы почти в два раза меньше нормы. Основной нектар собран пчелами с подсолнечника. А такой мед уже нельзя назвать липовым. В этом продукте также занижен уровень фруктозы, а мальтозы — превышен.

«В нем в составе есть и глюкоза, и фруктоза вместе. Это очень важно для нашего организма, потому что, потребляя сахар — чисто глюкозу, без фруктозы, — мы получаем проблему. Мы не чувствуем насыщения. Мы, например, сколько можем выпить колы, съесть сладкого — и мы не чувствуем ограничения. Именно фруктоза дает нам этот сигнал: стоп, хватит. И организм правильно усваивает глюкозу», — заметил Пронин.

Не соответствует требованиям к натуральному липовому меду и продукт торговой марки «Азбука вкуса», изготовленный ООО «Румела».

Единственный образец, который с честью прошел все испытания, — это мед липовый торговой марки «Вкус Вилл», изготовленный ООО «Мед Руси. Медов». Он и становится единственным победителем программы.

Я вас сейчас хочу официально от нашей программы «Внимание! Еда!» и от Общенациональной ассоциации генетической безопасности поздравить, магазин «Вкус Вилл», с тем, что мы нашли наконец-то чистый продукт. Это чистый мед. Я поздравляю «Вкус Вилл». И это называется можете же, когда захотите

Елена Шаройкина.

Все наши исследования проходят в специальных аккредитованных лабораториях, на что имеются соответствующие документы.

Где заказывать липовый мед?

Хотите купить натуральный липовый мед, в высоком качестве и подлинности которого не придется сомневаться? Предлагаем заказать настоящий башкирский продукт в нашем интернет-магазине. Компания ООО «Башкирские пасеки+» более 10 лет производит оригинальный мед из нектара липы. Опытные пчеловоды собирают продукт из лесных ульев, известных под названием бортьи.

Где заказывать липовый мед?

Есть много причин заказать сладкий башкирский мед из липы именно в нашем онлайн-магазине:

  • только натуральный мед из Башкирии;
  • безопасный состав и запоминающийся вкус;
  • никаких подделок, товары сертифицированы;
  • брендирование упаковки для товаров из липы;
  • оперативная доставка заказов по всей России;
  • собственная лаборатория оценки качества;
  • относительно низкая цена за 100 мл продукта.
Где заказывать липовый мед?

Не откладывайте покупку вкусного и сладкого средства из нектара цветков, собранных пчелами в Башкирии. Предлагаем прямо сейчас выбрать и заказать липовый мед, чтобы узнать медовый вкус и аромат натурального продукта. Всего один шаг отделяет вас – добавьте нужный товар в корзину. Если остались вопросы, воспользуйтесь бесплатной консультацией. Поможем сделать выбор.

Поделиться ссылкой:

Где заказывать липовый мед?

Как отличить натуральный липовый мед от подделки

Желательно покупать пчелопродукты у рекомендованных или знакомых продавцов, запрашивать сертификат качества. Тогда не будет сомнений в соблюдении условий сбора нектара, хранения сладости после откачки из улья.

Перед покупкой следует внимательно осмотреть продукт. В некоторых случаях по внешнему виду можно отличить настоящий мед от подделки. Более серьезный анализ предполагает запуск химических реакций, которые выявляют добавки чужеродных компонентов. Наконец, можно передать купленную сладость в лабораторию и узнать, из чего она состоит.

По внешнему виду

При осмотре меда должен насторожить слишком насыщенный желтый цвет, особенно когда он кристаллизуется, коричневые пятна, резкий либо слабый запах, непохожий на липовый. На просвет можно обнаружить частицы мусора, разную величину и форму сахаристых крупинок, отсутствие осадка, если в норме он уже должен был образоваться. Это признаки ненатуральности.

Важно!

Настоящий алтайский липовый мед и другие его виды оставляют во рту сладкий привкус, ощущение легкого першения в горле.

Как отличить натуральный липовый мед от подделки

У подделок зачастую нет терпкости, а консистенция неестественная (водянистая или каменно-твердая). Есть способ, как отличить липовый мед от ненастоящего с помощью круглой деревянной ложки. Свежий качественный продукт обволакивает ее тонким слоем, стекает непрерывной струйкой.

При помощи подручных средств

Наличие основных добавок, которые подмешивают для придания меду требуемого вида, вкуса, консистенции, можно определить как в домашних условиях, так и при лабораторном химическом анализе.

Натуральная сладость полностью растворяется в воде, почти не меняет ее цвет и прозрачность, не пенится. Помутнение, запах горячей карамели при нагревании до 40-50°C говорит о добавлении сахара, патоки.

Важно!

Меловая крошка в домашних условиях выявляется при помощи уксуса – меда с такой добавкой шипит и пузырится. Наличие крахмала проверяют каплей йода. Если это место не посинело, значит, крупинки естественные.

Советуют проводить тестирование жидкого меда на натуральность, обмакнув в него кусочек мяса. Под действием природных консервантов пища останется свежей до 4 дней. В противном случае пчелопродукт поддельный.