Витамин В12: зачем он нужен, как определить и восполнить дефицит

Витамин B12 принадлежит к водорастворимой витаминной группе.

Химическая структура витамина B12

Витамин B12 относится к группе водорастворимых витаминов. Он имеет сложную структуру, в основе которого заложено корриновое кольцо. Ион кобальта расположен в центре корринового кольца и образует четыре координационные связи с атомами N (азота). Пятая связь соединяет кольцо и диметилбензимидазольный нуклеотид. Шестая связь остается свободной. С ее помощью образуется единственно известная связь металла и углерода.

К группе витамина B12 относят:

цианокобаламин

гидроксикобаламин метилкобаламин

аденозилкобаламин

Наиболее важным для организма человека является цианкобаламин, именно он поступает в организм человека с продуктами.

Анализ крови на B12

Единственный способ точно узнать уровень витамина – сдать кровь на анализ.

Анализ крови на B12

Такой вариант подходит для контроля общего состояния не только тех людей, которые сидят на веганском или диетическом питании, но и при наличии нервных заболеваний, анемии, параличе, миелолейкемии, невритах и невропатитах. Содержание в крови витамина измеряется в pmol/L.

Расшифровка анализ на B12:

Анализ крови на B12

160-1300 – нормальный уровень для детей;

во время беременности следует проконсультироваться с врачом;

Анализ крови на B12

200-900 – для взрослых норма;

450 – усредненное значение.

Анализ крови на B12

Проверка недостатка витамина проходит с помощью анализа уровня гомоцистеина. Как только данное вещество превышает норму, B12 не хватает. Превышение или недостаток ведет к неприятным проблемам со здоровьем и общему недомоганию, которые сопровождаются определенными симптомами. Даже при регулярном употреблении нужного количества витамина B12, может наступить его дефицит. Например, применение пероральных контрацептивов и антибиотиков снижает его содержание. Витамин B12 накапливается в печени, почках, легких и селезенке. Чтобы провести исследование, специалисты берут венозную кровь. Во многих клиниках анализы готовы уже через сутки. За несколько часов до проведения процедуры нежелательно что-либо есть, а также курить. Люди в возрасте должны регулярно проверять уровень витамина, поскольку изменения в поведении и настроении могут быть напрямую связаны с недостатком этого вещества.

Для чего нужен организму витамин B – симптомы дефицита и переизбытка

Обратить внимание на анемию (малокровие), которая может повлечь за собой массу заболеваний, очень сложно, но некоторые симптомы организма должны вас насторожить и направить к специалисту.

Человек с дефицитом витамина В 12 в организме может:

▪ быстро утомляться;

▪ иметь плохой аппетит;

▪ заметить повышение нервозности;

▪ получить замедление реакции.

В этом случае нередки депрессии. Онемение конечностей и их покалывание. Нарушение моторики (согласования движения определённой группы мышц). Одышка при ходьбе, тяжесть в спине, усиленное сердцебиение, бледность кожи – серьёзные причины для беспокойства.

Люди с алкогольной зависимостью тоже в группе риска.

Наличие паразитов (ленточных червей) в организме, может стать ещё одной проблемой дефицита витамина.

Авитаминозом могут страдать женщины, применяющие противозачаточные таблетки, и люди, принимающие препараты со снотворным эффектом. Они нарушают микрофлору, что препятствует всасыванию и усвояемости цианокобаламина.

Существует ли перенасыщение «красным витамином»? Теоретически всё возможно, и симптомы, которые могут это показать, в основном связаны с проблемами на коже (крапивница), учащённым сердцебиением (тахикардия), нарушением пуринового метаболизм (синтез и распад пуринов). Но на практике, это случается очень редко. Чаще всего дефицит витамина наблюдается у детей.

Способность цианокобаламина всасываться и накапливаться в клетках печени, а затем медленно расходоваться организмом, зачастую – спасение от дефицита этого ценного витамина в организме.

Но это совершенно не говорит о том, что при факте авитаминоза, врач назначит вам ударную дозу с помощью инъекций или таблеток, и вы «запасётесь» необходимым количеством на долгие годы. Основная проблема – нарушение всасывания В 12 организмом.

Для чего нужен организму витамин B – симптомы дефицита и переизбытка

Обратить внимание на анемию (малокровие), которая может повлечь за собой массу заболеваний, очень сложно, но некоторые симптомы организма должны вас насторожить и направить к специалисту.

Человек с дефицитом витамина В 12 в организме может:

▪ быстро утомляться;

▪ иметь плохой аппетит;

▪ заметить повышение нервозности;

▪ получить замедление реакции.

В этом случае нередки депрессии. Онемение конечностей и их покалывание. Нарушение моторики (согласования движения определённой группы мышц). Одышка при ходьбе, тяжесть в спине, усиленное сердцебиение, бледность кожи – серьёзные причины для беспокойства.

Люди с алкогольной зависимостью тоже в группе риска.

Наличие паразитов (ленточных червей) в организме, может стать ещё одной проблемой дефицита витамина.

Авитаминозом могут страдать женщины, применяющие противозачаточные таблетки, и люди, принимающие препараты со снотворным эффектом. Они нарушают микрофлору, что препятствует всасыванию и усвояемости цианокобаламина.

Существует ли перенасыщение «красным витамином»? Теоретически всё возможно, и симптомы, которые могут это показать, в основном связаны с проблемами на коже (крапивница), учащённым сердцебиением (тахикардия), нарушением пуринового метаболизм (синтез и распад пуринов). Но на практике, это случается очень редко. Чаще всего дефицит витамина наблюдается у детей.

Способность цианокобаламина всасываться и накапливаться в клетках печени, а затем медленно расходоваться организмом, зачастую – спасение от дефицита этого ценного витамина в организме.

Но это совершенно не говорит о том, что при факте авитаминоза, врач назначит вам ударную дозу с помощью инъекций или таблеток, и вы «запасётесь» необходимым количеством на долгие годы. Основная проблема – нарушение всасывания В 12 организмом.

Витамин В– польза

На сегодняшний день все функции витамина до конца не изучены. Тем не менее известно, что он нужен для осуществления жирового, углеводного и белкового обмена. Вещество в сочетании с В9 (фолиевая кислота) помогает производить эритроциты и обеспечивает нормальный уровень гемоглобина.

Витамин В– польза
Витамин В– польза

Именно цианокобаламин обеспечивает синтез витамина А из каротиноидов. При отсутствии дефицита Б12 человек может быть уверенным, что его тело надежно защищено от:

Витамин В– польза
Витамин В– польза
  • сердечно-сосудистых заболеваний;
  • анемии;
  • невралгий;
  • радикулита;
  • атеросклероза;
  • невритов;
  • различных инфекционных недугов;
  • воспалительных процессов.
Витамин В– польза
Витамин В– польза

Читайте также:  Витамин D: польза для здоровья, факты и исследования

Причины дефицита В12

Есть ряд причин, вследствие которых появляется нехватка витамина В12. К основным из них относятся следующие факторы:

  1. неправильное питание;
  2. атрофический гастрит;
  3. сложности в работе пищеварительного тракта после хирургической операции;
  4. частое употребление алкогольных напитков;
  5. прием препаратов, которые уменьшают кислотный баланс в желудке на протяжении долгого времени;
  6. вегетарианство.

Существуют определенные категории населения, которые чаще всего страдают от нехватки витамина В12:

  1. пожилые люди после 60 лет, у которых желудочный сок начинает вырабатываться не так интенсивно;
  2. больные аутоиммунными заболеваниями;
  3. веганы и вегетарианцы;
  4. диабетики (ввиду того, что они применяют в лечении метформин);
  5. люди с заболеванием Крона;
  6. груднички, матери которых вегетарианцы.

Нехватка у детей

В особенности страдают от дефицита цианокобаламина дети, не достигшие шестилетнего возраста. Растущий организм нуждается в получении достаточного количества продукции животного происхождения. Ее недостаток в этом возрасте еще длительное время дает о себе знать различными проблемами со здоровьем, даже если они и начали уже употреблять в пищу молоко и яйца.

Дефицит В12 у детей вызывает такие неприятные последствия:

  • наблюдается значительное снижение их интеллектуальных способностей;
  • дети плохо ориентируются в пространстве, у них наблюдаются проблемы с абстрактным мышлением;
  • ухудшается их краткосрочная память.

Кроме того, ребенок становится пассивным, он не проявляет никакого интереса к обучению.

Взаимодействие витамина Вс другими элементами ^

Витамин В12, как и другие, имеет совместимость не со всеми веществами, поэтому при одновременном употреблении кобаламина и некоторых элементов может снижаться или вовсе пропадать эффективность свойств витамина.

Что препятствует усвоению В12

  • К антагонистам витамина В12 прежде всего можно отнести алкоголь и никотин – они существенно снижают всасываемость кобаламина.
  • Среди препаратов, также не позволяющих использовать максимальную пользу витамина В12, находятся антибиотики и противозачаточные медикаменты. Лучше разделить приемы данных средств.
  • Такой элемент, как калий также понизит способность желудка к всасыванию кобальтосодержащего элемента – витамина В12.

Что способствует усвоению кобаломина

  • Для повышения полезных свойств витамина В12 рекомендуют его одновременный прием с витамином В9. Иначе он называется фолиевой кислотой. Именно вместе эти вещества оказывают максимальную пользу для организма.
  • Так же хорошими помощниками являются витамины В1 и В6. Все эти элементы можно и нужно принимать единовременно. Именно эта связка эффективно устранит симптомы нехватки витамина В12 у взрослых и детей.
  • Витамину В12 поможет лучше усвоиться кальций, а вот витамин С (аскорбиновая кислота), наоборот помешает этому.
  • Кроме того, всасыванию витамина В12 могут не позволить некоторые проблемы со здоровьем: заболевания поджелудочной железы, желудка, бродильно-плесневая микрофлора в кишечнике, наличие гельминтов.

Рекомендации врачей

Поскольку витамин В12 важен для правильного функционирования всего организма, начиная с образования ДНК и заканчивая психическим состоянием человека, необходимо вовремя принимать меры по восполнению данного вещества.

  • Не нужно забывать, что основным источником витамина В12 являются продукты животного происхождения, поэтому такой пищи должно быть достаточно в рационе человека.
  • Также важно не забывать, что результат приема витамина В12 напрямую зависит от наличия других витаминов в организме.
  • Крайне актуально следить за уровнем витамина В12 при его недостатке в пище (вегетарианстве) и злоупотреблении алкоголем.
Читайте также:  Розыгрыш «Пора Отыграться»

Гороскоп на сегодня и на завтра для всех знаков Зодиака: прогноз, что ждет в любви, карьере, финансах, здоровье

Продукты содержащие витамин B12

  • Рыбные продукты: щука, белуга, скумбрия, горбуша, кета
  • Ракообразные: раки, крабы
  • Мясные: кролик, говядина, баранина, козлятина
  • Обезжиренное молоко
  • Яичный желток курицы
  • Виды сыров (швейцарский, российский, голландский)
  • Морская капуста

Кобаламины не способны самостоятельно синтезировать ни животные, ни растения. Производить это вещество способны исключительно бактерии, обитающие в пищеварительном тракте большинства животных. Поэтому в растительной пище витамин В12 отсутствует вообще. Достаточное количество этого вещества содержится в практически любом мясе, а также морепродуктах и молочных продуктах.

Говяжья печень 60 мкг
Свиная печень 30 мкг
Мидии До 20 мкг
Сельдь 18 мкг
Куриная печень 16 мкг
Скумбрия 12 мкг
Говядина 2,5 мкг
Карп 1,5 мкг
Твёрдые сыры 1,4 мкг
Яйца куриные 0,6 мкг
Куриное мясо 0,45 мкг
Молоко, творог, сметана 0,4 мкг

Откуда и как поступает витамин Bв организм

Источники витамина В12

Витамин B12 по своей природе является уникальным органическим соединением. Он синтезируется не только искусственно в лабораторных условиях, но и естественным путем за счет определенных бактерий, заселяющих организм животных. В связи с этим для человека основным источником витамина В12 были и останутся продукты животного происхождения.

Известно, что такой витамин как В12 имеет свойство аккумулироваться в печени, но прежде чем достичь главного пункта назначения, он проходит долгий путь: сначала витамин попадает с пищей в желудочно-кишечный тракт, затем под воздействием определенных ферментов и желудочного сока отделяется от пищи и стремительно начинает всасываться в стенки тонкой кишки. Желудок, в свою очередь, получает на клеточном уровне условный сигнал, после чего приступает синтезировать особый белок, который соединяется с витамином и транспортирует его к определенным внутренним органам и помогает витамину внедриться в клетки печени, почек, легких и селезенки.

Самый высокий процент содержания витамина В12 отмечается в следующих продуктах:

Важно отметить, что витамин В12 животного происхождения усваивается намного лучше в организме человека, нежели синтетический, созданный в лабораторных условиях.

Первая помощь при передозировке витаминами группы В

  1. Отменить препарат.
  2. Провести промывание желудка, для чего выпить 1-1,5 литра воды или слабо-розового раствора марганцовки и спровоцировать рвотный позыв.
  3. Принять солевое слабительное средство (Магния сульфат).
  4. Принять энтеросорбент (Энтеросгель, Полисорб, Лактофильтрум).

В случае острой интоксикации витаминным препаратом для парентерального применения – незамедлительно прекратить введение и обратиться за медицинской помощью.

Специфических антидотов к витаминам группы В нет.