Гранат: польза и вред для здоровья организма

Свойства граната сложно переоценить. Еще Клеопатра наносила вместо помады на губы гранатовый сок, чтобы подчеркнуть свою красоту. Сезон гранатов открыт, и самое время узнать о его полезных свойствах.

Экстракт граната: растение

Растение гранат с древних времен почитается как символ плодовитости, недаром экстракт граната применяют при лечении бесплодия. Гранат выглядит как ветвистое дерево или куст высотой до 6 м. с красивыми блестящими листьями. Плоды круглой формы красноватого оттенка.

Разные страны борются за право называться родиной граната, это: Иран, Средняя Азии и Северная Африка. Гранат теплолюбивое и засухоустойчивое растение хорошо растет в Средиземноморье, Грузии, Азербайджане и Крыму.

Как он действует

Из-за своего состава у экстракта граната есть следующие свойства:

  • Помогает при анемии;
  • Снимает воспаление (особенно заметен эффект в носоглотке и ЖКТ);
  • Улучшает кровоток;
  • Укрепляет сердце и сосуды;
  • Предупреждает развитие рака;
  • Нормализует артериальное давление;
  • Защищает суставы от разрушения;
  • Успокаивает;
  • Укрепляет опорно-двигательный аппарат;
  • Восстанавливает гормональный баланс;
  • Улучшает состояние кожи и волос;
  • Ускоряет обмен веществ;
  • Укрепляет иммунитет.

Экстракт семян, цветов граната содержит невероятное количество антиоксидантов (даже больше, чем в зеленом чае). Это вещества, которые нейтрализуют свободные радикалы.  Отсутствие этих побочных продуктов газообмена хорошо сказывается на сосудах – их стенки становятся прочнее, из-за чего нормализуется артериальное давление, снижается риск развития варикоза. Еще важно ускорение метаболизма – жир расщепляется быстрее, плохой холестерин вычищается из сосудов, улучшается кровоток.

Как он действует

Антиоксидантные свойства полезные и для предупреждения рака. Дыхание необходимо для жизни, но в его процессе образуются свободные радикалы. Когда их много – тело начинает быстро стареть. А под негативным влиянием внешней среды их количество начинает бесконтрольно увеличиваться – это частая причина онкологии. Если злокачественная опухоль (в груди, например) уже есть, средство затормозит ее развитие, увеличит шансы на выздоровление. Кстати, из-за полифенолов оно хорошо защищает от ультрафиолета, который провоцирует не только загар, но и меланому – одну из самых агрессивных форм рака.

Для мозга зернистое яблоко тоже важно: ускорение кровотока улучшает подачу кислорода в этот орган. Укрепление сосудов препятствует возникновению спазмов. В результате улучшаются память, внимание, нормализуется психоэмоциональное состояние.

Читайте также:  Как можно похудеть после новогодних застольных праздников

Налаженный кровоток полезен для мужчин: это помогает им при половом бессилии. Женщинам же очень важно гормононормализующее свойство фрукта: на фоне приема концентрата выравнивается менструальный цикл, облегчается зачатие. Кстати, тут важен и витаминно-минеральный комплекс в составе: он не будет лишним даже беременным. А если дама уже выходит из фертильного возраста, мелограно снимет неприятные симптомы климакса.

Интересно! Гранат аллергию вызывает очень редко. Потому он разрешен и кормящим мамам, и детям от года.

Польза граната есть не только для здоровья, но и для красоты. Например, этот компонент часто добавляют в косметику для волос. Под его действием прекращается волосопад (он часто начинается на фоне анемии), волоски становятся гладкими и блестящими. Часто входит экстракт граната в косметику для кожи лица и тела: он предупреждает старение, подтягивает дряблости, активизирует естественный синтез коллагена  (последний еще предупреждает разрушение суставов; кстати, эту добавку выпускают отдельно – например, у докторс бест ее целая линейка). А если у Вас есть воспаления, сыпь, то концентрат их полечит.

Как он действует

Витаминно-минеральный состав вытяжки хорошо скажется и на иммунитете. Витамин С, например, активно стимулирует защитный барьер тела.

Состав и калорийность

Гранат состоит из кожуры, семян и сока. Количество калорий в гранате отнюдь не велико. В пищу употребляют зерна или пьют гранатовый сок. В зависимости от этого калорийность граната несколько разнится. В 100 граммах съедобных зерен содержится примерно 75 ккал. А в 100 мл сока калорий немного меньше – от 40 до 65.

Из минеральных веществ можно выделить следующие:

  • магний;
  • марганец;
  • натрий;
  • фосфор;
  • кальций;
  • йод;
  • кремний;
  • калий;
  • железо.

В соке – большое количество растительных кислот (яблочная, винная, щавелевая, лимонная и янтарная).

Витамины в гранате являются основной его ценностью. В плодах содержатся витамины С, Р, Е, К и целая группа В-витаминов (В1, В2, В6, В9, В12).

Кроме того, в гранатине присутствуют углеводы, белки и жиры. Все это содержимое превращает фрукт в настоящий лекарственный продукт.

Какие витамины содержатся в гранате?

Итак, какие витамины в гранатах содержатся больше всего? Рассмотрим на таблице.

Название вещества Содержание в 100 г продукта Полезные свойства
Гранат Гранатовый консервированный сок
Витамины
Витамин Е 0,6 мг 0, 4 мг Антиоксидантный эффект, улучшение питания клеток, регенерации тканей, стимуляция иммунной системы, здоровье кожи.
Витамин К 16, 35 мкг 10,3 мкг Стабилизирует свертываемость крови, защита от остеопороза, помогает в усвоении кальция, защищает от рака печени и предстательной железы.
Витамин С 10, 2 мг 0,1 мг Антиоксидант, необходим для усвоения железа, заживления ран, укрепления иммунитета и защиты от вирусов и бактерий, регулирования процессов метаболизма, кроветворения, роста хрящей и костей.
Витамин В1 0,1 мг 0 мг Улучшение процессов пищеварения, нормализация сна, аппетита. Контроль правильной работы нервной системы, укрепление иммунитета, участие в процессах кроветворения, метаболизма, поддержания уровня гемоглобина. Предупреждение патологий развития плода.
Витамин В2 0,1 мг 0 мг
Витамин В3 0,3 мг 0,2 мг
Витамин В4 7,63 мг 4,7 мг
Витамин В5 0,4 мг 0,27 мг
Витамин В6 0,1 мг 0 мг
Витамин В9 38, 1 мкг 23,5 мкг
Минералы
Кальций 10 мг 11,1 мг Укрепление костей, зубов, предупреждение остеомаляции и остеопороза. Участие в работе мышц.
Железо 0,27 мг 0,1 мг Участвует в образовании крови, обеспечении организма кислородом, поддержание уровня гемоглобина.
Магний 12 мг 6,9 мг Правильная работа мышц, их сокращение.
Фосфор 36,2 мг 10,9 мг Укрепление костной системы.
Калий 235,8 мг 210 мг Участие в водно-солевом обмене, обеспечение работы органов.
Натрий 3 мг 9 мг Участие в водно-солевом обмене, нормализация артериального давления.
Цинк 0,35 мг 0,13 мг Улучшение роста волос, ногтей, состояния кожи, активизация умственной деятельности.
Медь 0,18 мг 0 мг Необходим для образования гемоглобина, влияет на пигментацию кожи и волос, образует гормон счастья, необходим для процессов роста и размножения.
Марганец 0,1 мг 0,1 мг Регулирует уровень сахара в крови, нормализует работу мозга и нервной системы, снижает уровень холестерина, ускоряет рост хрящей, костей и тканей, принимает участие в обновлении организма путем деления клеток.
Селен 0,5 мкг 0,32 мкг Повышает иммунитет, стимулирует обмен веществ, улучшает состояние кожи, ногтей и волос.
Другие полезные вещества
Вода 78 г 86 г Обеспечивает возможность протекания всех процессов в организме.
Зола 0,54 г 0,5 г Натуральный абсорбент.
Сахар 13,8 г 12,6 г Источник энергии, стимуляция мозговой активности.
Клетчатка 4 г 0,1 г Необходим для улучшения пищеварения.
Крахмал н/д н/д Снабжает энергией.
БЖУ и калорийность
Белки 1,7 г 0,16 г Необходимы для роста и деления клеток всего организма, являются строительным материалом для человека.
Жиры 1,2 г 0, 3 г Источник энергии.
Углеводы 18,8 г 13, 2г Источник энергии.
Калорийность 75 кКал Показатель энергетической ценности.
Читайте также:  Можно ли с помощью гвоздики повысить или понизить давление

Когда не стоит есть гранат?

Важно не только знать, сколько витаминов в гранате, но и употреблять его с максимальной пользой для организма и не допускать вреда.

В некоторых ситуациях гранат и продукты из него употреблять противопоказано:

  • гранатовый сок нельзя употреблять при гастрите, язве желудка;
  • сок из граната запрещен детям до 1 года;
  • при проблемах с зубами (сок гарната быстро разъедает эмаль зубов);
  • при запорах, геморрое и трещинах в прямой кишке.

Также стоит учитывать, что в коре граната есть токсичные элементы, которые в больших дозах способны повысить давление, вызвать головокружение, слабость, ухудшить зрение, довести до судорог и раздражения стенок желудка. Поэтому злоупотреблять продуктом не стоит.

Использование в кулинарии

Это один из самых популярных фруктов, используемых в пищевой промышленности. Из этих плодов можно делать вкусный и полезный сок, из которого затем получается восхитительные желе, соусы, заправка к салатам, ароматическая добавка к выпечке и разным десертам. Гранатовые зерна добавляют в салаты, блюда из риса. Он традиционный ингредиент блюд средиземноморской и восточной кухни.

Курица с грецкими орехами в гранатовом соусе

Курицу натереть приправой для птицы и обжарить в масле до золотистого цвета. Тем временем обжарить в сливочном масле лук, добавить в него томатный соус и тушить несколько минут. Затем в эту смесь всыпать измельченные грецкие орехи, а через несколько минут влить немного воды, добавить соль, молотый перец, немного корицы и сахара. Затем – примерно стакан гранатового сока и 2-3 столовые ложки лимонного сока. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить примерно 25 минут. В готовый соус выложить порционные ломтики курицы, снова накрыть и продолжать тушить около 20 минут на очень медленном огне. Если понадобится, можно долить немного воды. Подавать с рисом.

Читайте также:  Меню на неделю правильного питания для похудения

Полезные свойства для организма

Среди основных:

  • мочегонное;

антистрессовое;

противовоспалительное;

антиоксидантное;

бактерицидное;

стимулирующее.

Помогает при следующих заболеваниях и состояниях:

  • дисбактериоз кишечника, болезни органов пищеварения;

гипертония;

мочекаменная болезнь;

заболевания иммунной системы;

ангина;

стоматит;

анемия;

онкологические заболевания;

туберкулез;

болезни сердца;

болезни щитовидной железы;

малярия;

астма;

сахарный диабет;

болезни печени;

болезни почек;

хронический стресс.

Это общие заболевания, но сок служит лекарством для профилактики и лечения болезней мочеполовой системы у мужчин и женщин.