Диета аткинса меню при сахарном диабете

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю…» Читать подробнее >>

Суть новой революционной низкоуглеводной диеты для похудения

Диета Аткинса – это метод перестройки обмена веществ таким образом, чтобы жиры стали основным источником энергии. При этом стабилизируется количество глюкозы в крови, что избавляет от пристрастия к употреблению сладостей и зависимости от еды. Суть диеты – это низкоуглеводный рацион питания. Продукты подобраны так, что их употребление обеспечивает процессы переработки жира.

Углеводов, как источника энергии, организм получает совсем мало, либо не получает вовсе.

Следует отметить, что соблюдение такого режима питания способствует очищению от токсинов, позволяет поддерживать нормальный уровень сахара, помогает преодолеть депрессивное состояние, голова становится ясной и улучшается четкость мышления.

Главными принципами работы диеты Аткинса считается:

— исключение в первую очередь чистых и быстрых углеводов из своего рациона, отдавая предпочтение жирам и белкам

— исключение переедания или голодания — принимайте пищу небольшими порциями, но часто: 4-5 раз в день

— потребление достаточного количества воды на ежедневной основе (не менее 1,5 л в день). Но тут стоит обратить внимание, что имеется ввиду простая вода без добавок лимона, лайма, апельсина, мяты или огурца и тд . Дело в том, что при попадании в воду иных ингредиентов происходит химическая реакция, и состав воды нарушается.

— регулярные физические нагрузки

— приём витаминных комплексов

Суть питания

Доктор Аткинс разработал диету, придерживаясь которой не будет необходимости в подсчете калорий. Суть питания в том, чтобы ограничить прием еды, содержащей углеводы в большом количестве. Полностью отказаться придется от конфет, риса, гречки и прочих злаков, мучных изделий, фруктов и овощей с содержанием крахмала. Все эти компоненты имеют высокую калорийность.

Диета от доктора Аткинса содержит большое количество белков, некоторые овощи и фрукты. Процесс сброса лишних килограммов с этим питанием прост, на протяжении всей диеты не ощущается голода и стресса. Главными в рационе остаются рыба и мясо. На завтрак можно есть яйца с мясом, но без хлеба.

Питание подходит для быстрого похудения, так как позволяет избавиться от 6 кг за 2 недели.

Противопоказания к соблюдению диеты:

  • период беременности и кормления грудью;
  • болезни сердца и почек;
  • остеопороз;
  • бодибилдинг и регулярные физические упражнения.

Последний пункт относится ко всем спортсменам, которым необходима энергия для выполнения упражнений и приемов. Для них необходимы углеводы.

Принцип диеты Аткинса

Система питания, которую разработал всемирно известный диетолог Роберт Аткинс, основывается на ограниченном потреблении углеводов. По мнению доктора, именно они провоцируют набор веса. Когда организм переваривает углеводы, то повышается уровень сахара в крови. Это влечет за собой усиленную выработку инсулина, после чего калории не приносят энергии, а просто оседают на боках.

Диета Аткинса состоит из двух этапов. На первом можно употреблять продукты, в которых не содержатся углеводы. Правда, все же некоторое их количество разрешается. На втором этапе к основному меню добавляются так называемые разрешенные продукты. Приятным бонусом является то, что количество и время приема пищи не ограничено. То есть результат достигается не за счет создания дефицита калорий, а запуска биохимических процессов в организме.

Читайте также:  Алфавит Классик: инструкция по применению, состав и отзывы

Хотя придерживаться этой диеты довольно сложно, она обязательно порадует эффектом. За этот период не только уйдут лишние килограммы, но и изменятся пищевые привычки. А это именно то, что будет залогом удержания достигнутого веса.

Первый этап

Этот период длится 14 дней. В пищу можно потреблять белковые продукты, такие как мясо, яйца, рыба, молочные продукты. Кроме них, разрешается включать и овощи: огурцы, зелень, редиску. Хотя это углеводные продукты, Аткинс говорит, что 20 грамм углеводов в день – это допустимая норма на первой фазе. Кроме того, в рацион можно включить растительное и сливочное масло. Разумеется, в очень ограниченных количествах.

Второй этап

Принцип диеты Аткинса

После того как желаемый вес достигнут, можно переходить на этап закрепления. Он подразумевает добавление небольшого количества углеводов. Это количество рассчитывается исходя из результативности первого этапа. Чем быстрее организм избавляется от лишнего веса, тем больше. Рекомендуется употреблять от 20 до 150 грамм. На этом этапе можно добавить немного черного хлеба, овощи, фрукты, а изредка даже алкоголь.

Диеты можно придерживаться исключительно людям без хронических заболеваний. Категорически запрещено беременным и не рекомендуется в период кормления грудью.

Прочитали раз: 153Интересное в разделе: диета

  • Японская диета: 14 дней похудения без стресса (0)
  • Яичная диета (0)
  • Ягоды рябины (0)
  • Ягоды годжи (0)
  • Чтобы такого съесть, чтобы похудеть (0)

Оцените:

Мнение диетолога по диете

Диета Аткинса : Минусы

  • Несбалансированный рацион питания
  • Дефицит углеводов, вследствие чего появляются различные нарушения обмена веществ.
  • Большое количество потребляемых насыщенных жиров неблагоприятно влияет на работу сердечно-сосудистой и пищеварительных систем. Вдобавок, насыщенные жиры животного происхождения повышают риск развития онкологических и воспалительных заболеваний кишечника.
  • Отсутствие дефицита калорийности в рационе.
  • Нередко в сети можно встретить большое количество негативных отзывов, связанных с быстрым возвращением лишних килограммов.

Разрешенные и запрещенные продукты

Подробный список продуктов, разрешенных при диете Аткинса, запрещенных к употреблению и разрешенных в строго ограниченных количествах.

Используя этот список, помните, что несмотря на то, что диета Аткинса не налагает каких-либо органичений на употребление продуктов из списка «разрешенных», следует максимально избегать перееданий. Ешьте умеренно, не спеша, до наступления ощущения сытости, не злоупотребляйте количествами пищи.

Продукты из «запрещенного» списка должны быть запрещены со всей строгостью. Не следует даже пробовать пищу из этой категории, особенно во время фазы индукции, поскольку норма потребления углеводов на диете Аткинса достаточна низка, что даже небольшое количество пищи, богатой сахарами или крахмалом может привести к превышению лимита, что нанесет серьёзный вред эффективности диеты.

Если Вы не уверены в принадлежности продукта к запрещенному и разрешенному списку — смотрите содержание углеводов на упаковке или по таблице углеводов.

Продукты, содержащие углеводы в значительных количествах (более 5-7 гр углеводов на 100 гр продукта), должны быть исключены.

Помните, что классификация относится к продуктам в чистом виде, например, рыба разрешена, но не рыба, тушеная с морковью в томате.

Разрешенные продукты

Мясо: все виды мяса — свинина, говядина, кролик, птица

Рыба: все виды морской и пресноводной рыбы

Натуральные морепродукты: креветки, мидии (крабовые палочки не включены)

Яйца

Растительные жиры: все масла: оливковое, подсолнечное, кукурузное и др.; майонезы (проверяйте упаковку)

Читайте также:  Какая пища полезна для детей дошкольного возраста

Продукты, разрешенные с ограничениями:

Несладкие кисломолочные продукты: творог, сыр, масло, сметана

Бобовые: горох, фасоль, бобы

Некоторые овощи: зеленые салаты, огурцы, томаты, все виды капусты, баклажаны, кабачки.

Оливки (предпочтительней зеленые)

Орехи и семечки

Запрещенные продукты

Сладости: все продукты, содержащие сахар.

Хлебобулочные изделия: все виды хлеба, печенье, сдоба, пицца

Мучные изделия: макаронные изделия, вареники, пельмени, торты, блюда в панировке из муки либо сухарей

Важно!

Зерновые, злаки, крупы: каши (гречневая, рис, овсяная, перловая и т.п.), мюсли, кукуруза, хлопья.

Томатная паста, соевый соус, кетчупы, сладкие соусы, соусы на основе муки или крахмала.

Овощи, богатые крахмалом либо сахаром: картофель, морковь, свекла

Фрукты и ягоды -большинство фруктов и ягод запрещено: виноград, бананы, ананасы, апельсины, клубника.

Диета Аткинса: плюсы и минусы

Диета Аткинса состоит из двух фаз. Длительность первой фазы – 14 дней. В это время идет перестройка обмена веществ и ощутимо снижается вес. Вторая фаза диеты Аткинса должна длиться всю оставшуюся жизнь. Во время нее вес нормализуется и поддерживается.

Правила первой фазы диеты Аткинса

  • потребление углеводов не должно превышать 20 г в день,
  • сохраняйте свой привычный ритм питания: столько же приемов пищи, в те же часы, что и до диеты. Если начинаете чувствовать голод, то можно слегка перекусывать и между приемами пищи, но только разрешенными в первой фазе продуктами,
  • объем и калорийность пищи не ограничивается,
  • кушайте, только когда почувствуете голод,
  • прекращайте прием пищи, как только появилось чувство сытости, не переедайте.

Продукты для первой фазы диеты Аткинса

Без ограничений можно употреблять: 1. Мясо, рыбу, птицу. При употреблении же продуктов из них (колбаса, тушенка, паштеты и пр.) обязательно проверяйте указанное на упаковке содержание углеводов: если оно превышает 0,5%, то включайте их в подсчет общего числа потребленных углеводов. 2. Сыры (за исключением сладких плавленых сырков). 3. Морепродукты. 4.

Яйца (без добавления продуктов, содержащих углеводы). 5. Овощи и зелень: огурцы, редис, редьку, перец, чеснок, оливки, салат, цикорий, петрушку, паприку, сельдерей, укроп, базилик, тимьян, имбирь. 6. Грибы. 7. Масла растительные. 8. Животные жиры: натуральное сливочное масло, рыбий жир.

Напитки: вода, простая и минеральная, чай без сахара, различные напитки с сахарозаменителями, не содержащие углеводов.

В небольших количествах, с подсчетом углеводов, можно есть помидоры, капусту, баклажаны, зеленый горошек, лук, шпинат, спаржу, проращенные семена злаков, сметану.

В первой фазе диеты Аткинса категорически запрещены:

  • сахар и сладости;
  • хлеб, любые мучные продукты;
  • фрукты, крахмалистые овощи;
  • маргарин, кулинарные жиры, так называемые «легкие масла»;
  • алкоголь.

Преимущества питания по Аткинсу

Первое и, пожалуй, самое важное преимущество диеты состоит в том, что эта система питания приучает людей с лишним весом контролировать свой рацион. К тому же диета длится достаточно долго, чтобы безболезненно приучить организм питаться по новой схеме. К тому же после нескольких месяцев соблюдения диеты вырабатывается новая привычка питания, а это минимизирует риск сорваться.

Многие желают достигнуть быстрых результатов, поэтому между системой Аткинса и экспресс-диетой выбирают второе. Но быстрое похудение – это, как правило, такое же быстрое возвращение сброшенных килограммов, а также эстетические проблемы в виде обвисшей кожи и дряблых мышц. Питание по системе американского кардиолога защитит от таких побочных эффектов.

Кроме того, существует мнение, что эта программа питания полезна не только для снижения веса. Некоторые исследователи считают эту диету полезной для сердечно-сосудистой системы, для снижения холестерина, предотвращения сахарного диабета и гормонального дисбаланса. Хотя такого мнения придерживаются далеко не все врачи.

Прогноз

Кетогенная диета может дать надежду людям с сахарным диабетом 2 типа, которые испытывают трудности с контролем своих симптомов. Мало того, что многие люди чувствуют себя лучше с меньшим количеством диабетических симптомов, но они также могут быть менее зависимы от лекарств.

Тем не менее, не у всех есть успех на этой диете. Некоторые могут счесть эти ограничения слишком трудными для соблюдения в долгосрочной перспективе.

Йо-йо диета может быть опасна для диабета, поэтому вы должны только начать кетогенную диету, если вы уверены, что можете ее соблюдать. Растительная диета может быть более полезной для вас как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе. Ваш диетолог и врач могут помочь вам определить лучший выбор диеты для управления вашим состоянием.

Хотя у вас может возникнуть соблазн самостоятельно лечить с помощью более “естественного” маршрута через диетические изменения, обязательно обсудите кето-диету с вашим врачом. Диета может сбросить ваш уровень сахара в крови, вызывая дальнейшие проблемы, особенно если вы находитесь на лекарствах от диабета.

Перевод статьи

Противопоказания

В течение дня при соблюдении режима питания по Аткинсу нужно потреблять итого углеводов не более 20 гр. на начальном этапе. Этого количества вероятно окажется слишком мало, и диета будет сказываться негативно на общем состоянии человека. В последующем можно будет увеличить количество потребляемых углеводов до такого количества, чтобы не наблюдался откат в весе назад.

Но такой режим питания может сказаться и негативно на здоровье человека, особенно если какие-либо из органов испытывают болезненные состояния, то есть имеются либо хронические, либо острые фазы заболеваний. Это происходит из=за того, что масса тела снижается за счет нехватки углеводов. Меню, богатое овощами, рыбой и другими белковыми продуктами не способно обеспечить все необходимое.

Основные противопоказания потребления исключительно таких продуктов:

  • Беременность.
  • Сахарный диабет 1 и 2 типа.
  • Людям страдающим любыми заболеваниями почек.

Все это связано с тем, что, например, продукты распада белков вызывают интоксикацию. К тому же излишек белка приводит к большой нагрузке на почки. Это может даже здорового человека ввергнуть в болезненное состояние, если уже у человека имелись к этому предпосылки.

Помимо этого, даже у абсолютно здоровых людей могут наблюдаться следующие симптомы при таком меню:

  • Головокружение.
  • Головные боли из-за недостатка глюкозы в крови.
  • Понижение умственной деятельности, связано с тем же низким содержанием сахара в крови. А глюкоза, то есть сахар являются основным питательным элементом для мозга.
  • В связи с недостатком сахара в крови, то есть питания для нервной системы, возникают такие неврологические симптомы, как тошнота, головокружение, боли в голове, различной интенсивности, бессонница, нервозность, повышенная умственная утомляемость.
  • На данном питании нужно сидеть практически всю жизнь, иначе, килограммы будут возвращаться.

Кстати, если говорить о самом Роберте Аткинсе, то прожил он не так уж и долго, как для человека, исповедующего здоровый образ жизни. Скончался он на 73 году жизни. И большинство экспертов связывает это именно с тем, что он старался следовать таким рецептам и пищи.