В каких продуктах содержится фосфор (P)

Фосфор — один из наиболее полезных микроэлементов. Он участвует в различных обменных процессах в организме, многие из которых влияют на красоту и здоровье. Его недостаток может плохо сказываться на организме человека. Поэтому необходимо точно знать, в каких продуктах содержится фосфор.

Магний

В теле человека содержится около 20 г магния, более половины которого находится в скелете, а около 40% – в других тканях и крови. Наиболее высокая концентрация магния в мышцах, где он принимает участие в механизмах мышечного сокращения. Магний также входит в состав многих ферментов, в том числе участвующих в окислении глюкозы, синтезе нуклеиновых кислот и ряде других реакций.

Сколько нужно магния в сутки

Нормами питания для населения предусмотрено содержание магния 0,4 г в сутки. Спортсменам рекомендуется повышенное потребление магния (до 0,8 г в сутки), что, как полагают исследователи, обеспечит оптимальные условия для сокращения мышц и функционирования сердечно-сосудистой системы.

В каких продуктах содержится магний

Основным источником магния в рационе являются зерновые продукты: хлеб из муки грубого помола, крупы, бобовые. В связи с преимущественным потреблением хлеба из муки высших сортов, а также недостаточным потреблением круп и бобовых, дефицит магния встречается сравнительно часто.

Разъясняя роль ряда групп продуктов в обеспечении потребности организма в различных нутриентах, в некоторых случаях следует рекомендовать использование препаратов, содержащих магний, чтобы избежать возможного возникновения перетренированности при повышенных спортивных нагрузках.

Роль в функционировании различных систем

Основные химические элементы не могут быть синтезированы средствами организма. Фосфор в продуктах усваивается пищеварительной системой и поступает в разные ключевые системы для регулировки их работы. Сердечно — сосудистая структура, в частности — мускулатура сердца, для нормальной работы требует фосфор.

Читайте также:  Диета для мужчин при занятиях в тренажерном зале

Присутствие этого элемента необходимо для нормальной работы желез внутренней секреции и деятельности ферментов для обмена жиров, расщепления белка и усвоения углеводов.

На основе фосфора построены и окислительно-восстановительные реакции органов.

Этот химический элемент включен в состав механизмов построения клеток и костной ткани. К примеру, при формировании скелета используется витамин Д3 и кальций. Но без присутствия фосфора процесс просто не начнется. Такие болезни, как детский рахит, развиваются именно по причине дисбаланса. Когда кальций или фосфор не имеют достаточного уровня поступления в организм.

Взаимодействие фосфора с другими препаратами и добавками

Пониженное содержание фосфора в организме наблюдается редко. Оно характерно для людей, предпочитающих растительную пищу. Но и это редкость, так как нужно еще поискать съедобное растение, не содержащее этот минерал. Другие причины: переизбыток других веществ, то есть происходит своеобразное вытеснение; нарушение обмена веществ как следствие хронических заболеваний, тяжелых отравлений, чрезмерного употребления сладкого.

Недостаток фосфора в организме провоцирует артрит, остеопороз, замедление умственной деятельности, депрессивные состояния.

Если возникла необходимость повысить содержание данного элемента, стоит не только подкорректировать диету, но и обратиться к врачу, который назначит прием витаминных комплексов.

Теоретически препараты с содержанием фосфора могут заменить продукты питания с этим минералом, однако современные исследования подтверждают, что медикаменты такого типа не всегда оказывают такое же положительное влияние. Например, если долгое время принимать препараты с высоким содержанием кальция, то вероятность развития кардиоваскулярного заболевания повышается до 22%.

Взаимодействие фосфора с другими препаратами и добавками

Если же человек получает такую дозу кальция из натуральных продуктов питания, то подобного эффекта не наблюдается. Автором данного исследования стал доктор Эрин Мичос. Он уверен в том, что человеческий организм по-разному реагирует на минеральные компоненты, получаемые из пищи и из аптечных препаратов. Исходя из этого можно предположить, что такая же ситуация и с фосфором.

Некоторые витамины и минералы могут улучшить усвоение фосфора. С другими, наоборот, не стоит принимать такую добавку. Например, фосфор несовместим с магнием и кальцием, так как эти компоненты провоцируют недостаток фосфора в организме человека.

Читайте также:  Гид по аминокислотам и их пользе для здоровье человека

А вот с витамином D фосфор, наоборот, очень хорошо совмещается. Витамин улучшает процесс расщепления минерала, что необходимо в том случае, если человек употребляет много пищи растительного происхождения.

Способность фосфора усваиваться в организме увеличивается, если в продуктах питания также есть:

  • витамин А;
  • витамин F;
  • железо;
  • калий;
  • марганец;
  • соляная кислота.

А вот наличие магния, тироксина, алюминия или картикостероидов, наоборот, говорит о том, что минерал будет расщепляться намного медленнее.

Негативное влияние на функции фосфора оказывает фруктоза. Согласно исследованиям, которые проводились в США, 11 взрослых мужчин, которые придерживались диеты, включающей в себя продукты, богатые фруктозой, отметили увеличение мочевого пузыря.

После проведения анализов врачи также установили и слишком низкие показатели фосфора в организме. То есть у мужчин развился дефицит фосфора.

Взаимодействие фосфора с другими препаратами и добавками

Например, есть несколько вариантов взаимодействия фосфора с разными препаратами:

  • С антацидами. В таких препаратах содержится большое количество кальция, магния и алюминия. Если принимать такие медикаменты довольно долго, то это приведет к сильному понижению уровня фосфора.
  • С противосудорожными препаратами. Есть ряд медикаментов этого типа (например, Фенобарбитал и Карбамазепин), которые также снижают уровень фосфора в организме человека. Поэтому перед началом приема таких препаратов, стоит внимательно изучить инструкцию, в которой обязательно будут указаны все побочные эффекты.
  • С препаратами, содержащими желчную кислоту. Такие медикаменты понижают показатели холестерина. Однако они также способны нивелировать действие фосфорсодержащих препаратов, которые принимаются перорально. Чтобы этого не происходило средства, содержащие фосфор, рекомендуется принимать через 2-4 часа после препаратов с желчной кислотой.
  • С инсулином. Если речь идет о высоких дозах инсулина, то он также может привести к снижению уровня фосфора.
  • С заменителями соли. В таких препаратах обычно содержится большое количество калия и фосфора. Если долгое время принимать заменители соли, то они могут привести к снижению уровня полезных веществ.

Фосфор может начать быстро вымываться из организма и при приеме Циклоспорина, Аспирина. Поэтому нужно не только правильно подбирать продукты питания (согласно таблице, представленной выше), но и внимательно читать инструкции к препаратам, которые прописывает врач.

Продукты, которые содержат фосфор в большом количестве

Организм этот макроэлемент, получает через продукты питания.

Читайте также:  Чем закрыть углеводное окно после тренировки для похудения

Огромное количество его содержится в молочных изделиях, а также не уступают протеиновые продовольствия такие, как: рыба, яйца, птица и мясо.

Продукты, которые содержат фосфор в большом количестве

Нельзя забывать также о цельно зерновых продуктах – это прекрасный источник фосфора. Большинство овощей богаты на этот макроэлемент. Нельзя не отметить сою, нут, чечевицу, фасоль, орехи и многие фрукты.

Людям, которым нужно получать в организм большое количество фосфора, используют часто такие добавки солей, как фосфат калия или натрия-алюминия.

В каких продуктах содержится фосфор

Человек всю норму фосфора получает из своего питания, поэтому он должен, контролировать потребление этого микроэлемента. Данный элемент обладает свойством накопления, средняя его масса в организме составляет около 600 гр. Полноценное питание способствует восполнению его нормы. Поэтому, следует знать в каких продуктах, содержится фосфор.

Растительные источники фосфора

  • Злаки – рис, пшено, овсянка, овёс, ржаная мука, гречиха зелёная, рожь, попкорн, сорго;
  • Бобовые – соя, фасоль всех видов, чечевица, садовый боб, горох;
  • Овощи – помидоры, чеснок, артишок, топинамбур, пастернак, картофель печёный, брокколи, щавель, брюссельская капуста, шпинат, лук-шалот и батун, батат печёный, спаржа, фенхель, мангольд;
  • Фрукты – авокадо, киви, гранат, маракуя, кивано;
  • Ягоды – смородина чёрная, шелковица, малина, бузина;
  • Орехи – бразильский, кедровый, фисташки, миндаль, арахис, грецкий, лесной, кокос;
  • Семена – тыквы, подсолнечника, мака, кунжут, лён, кешь;
  • Сухофрукты – изюм, яблоко, банан, груша, абрикос, чернослив, инжир, финики;
  • Травы и специи – молотые семена горчицы, тмина, сельдерея, фенхеля, кориандра, сушеный укроп, петрушка, паприка, эстрагон, майоран;
  • Грибы – сморчок, шиитаке, шампиньоны, вешенка, опята, лисички, грифола;
  • Водоросли – вакамэ, спирулина, ирландский мох.

Животные источники фосфора

В каких продуктах содержится фосфор
  • Мясные продукты – кура, говядина;
  • Субпродукты – говяжья печень;
  • Рыба – камбала, сардина, тунец, скумбрия, осетр, ставрида, мойва, минтай, корюшка;
  • Морепродукты – краб, кальмар, креветка;
  • Молочные продукты – творог, брынза, сыр плавленый, молоко;
  • Яичный желток.

В 100 г. рыбы содержится более 200 мг. фосфора

Организм ребёнка из молока усваивает его до 90%. Из мяса, морепродуктов и рыбы усваивается 70%. Не более 20 % этого элемента организм усваивает из растительной пищи.