Гречневая диета – суть, польза, вред и меню на неделю

Гречневая крупа входит в число самых популярных диетических продуктов. Она содержит качественный белок, много витаминов и микроэлементов, проста в приготовлении и даже в постном виде относительно хороша на вкус. Этот продукт одинаково хорошо подходит как для продолжительной диеты, так и для очищающих дней.

Монодиета как вариант избавления от лишнего веса достаточно популярна, вот несколько основных вариантов.

Углеводная

Данная диета сопровождается постоянным чувством голода, т. к. углеводы, которые организм получает из растительной пищи, перевариваются через 1–1,5 часа.

Фруктовая — предпочтение следует отдавать несладким продуктам, т. к. сахар снизит эффективность процесса. Его избыток приводит к сонливости, апатии и частой перемене настроения.

Диета на кашах — такой рацион является оптимальным по сравнению с другими углеводными диетами. По питательности лидирующее место среди круп занимает гречка. Она не содержит сахара, проста в приготовлении, богата железом, что позволяет поддерживать состояние сердечной мышцы. Неплохими вариантами считаются овсяная и рисовая крупы. Длительность последней диеты не должна превышать 3 дней, т. к. рис выводит из организма не только вредные вещества, но и полезные. Каши варятся только на воде, без добавления соли, сахара и масла. В качестве вкусовой добавки используется свежая зелень.

Белковые

Для соблюдения диеты необходимо питаться такими продуктами, как:

  • мясо;
  • молоко;
  • рыба;
  • яйца;
  • творог;
  • кефир;
  • морепродукты.

Примерное меню:

  • завтрак: вареные яйца (2 шт.), зеленый чай;
  • перекус: творог;
  • обед: отварная рыба (1 порция), салат из морепродуктов;
  • ужин: рыба (вареная или запеченная), кефир (1 стакан).

Такой режим питания помогает быстро снизить вес, но выдержать белковую диету не просто.

Фруктово-овощные

Диета рассчитана на 3 дня. За этот период вес снижается (в среднем) на 5 кг. Такой рацион подходит для лета и осени, т. к. свежие фрукты и овощи не только помогут улучшить фигуру, но и насытят организм питательными веществами.

Польза некоторых растительных продуктов:

  1. Нектарины и персики – большое содержание железа, положительно влияющего на иммунную систему. Этот элемент необходим людям, страдающим от повышенного давления и избытка холестерина в организме.
  2. Цитрусовые — высокое содержание такого антиоксиданта, как аскорбиновая кислота является (защищает клетки от воздействия свободных радикалов).
  3. Сухофрукты — источник кальция, необходимого для укрепления и восстановления костной ткани, кожных покровов, ногтей и волос.
  4. Ягоды — оказывают положительное воздействие на нервную систему, борются со стрессами и улучшают настроение, что является важным фактором в процессе снижения веса.
  5. Бананы — повышают мозговую активность.

Чаще всего однокомпонентные режимы основываются на употреблении следующих растительных продуктов:

  • бананы;
  • яблоки;
  • ананасы;
  • грейпфруты.

Рекомендуемая продолжительность — 3 дня, за это время можно похудеть примерно на 4 кг.

Суть гречневой диеты

Похудение на гречке вполне реально. Особенно большой популярностью пользуется гречневая монодиета, когда в течение нескольких дней нужно есть всего лишь одну кашу. При этом в день можно съедать практически неограниченное количество гречки (а много съесть ее без сахара, масла и соли не получится даже при огромном желании). Из напитков рекомендуют употреблять только одну лишь воду. Как видим, меню на гречневой диете довольно-таки скудное.

Суть гречневой диеты

Но гречка отличается высокой питательной ценностью, поэтому страдать от голода не придется. Зато нужно будет бороться с желанием как-то разнообразить однообразное меню. Но даже в этом случае ничего страшного не случится, так как можно выбрать менее строгие вариации диеты.

Рецепт приготовление каши

Существует 2 популярных рецепта приготовления крупы. Чтобы сохранить максимум полезных элементов, следует отказаться от варки. Используйте один из предложенных способов:

Рецепт приготовление каши
  1. Берем 500 г гречки, заливаем 1,5 л крутого кипятка. Кастрюльку накрываем крышкой, оборачиваем полотенцем или одеялом. Каша настаивается всю ночь, а утром ее уже можно есть.
  2. Берем 1 стакан гречки, высыпаем его в термос, затем заливаем 2 стаканами кипятка. Плотно закрываем и оставляем минимум на полчаса. Если каша нужна к завтраку, то можно оставить ее запариваться на ночь.

Плюсы и минусы рациона на основе гречки

Питание на гречке имеет много плюсов, но также имеются и недостатки, на которые стоит обязательно обращать внимание. В таблице рассмотрим их подробно.

Плюсы Минусы
Быстрое похудение Ограниченная диета
Избавление от 5 кг за неделю Малая вероятность выдержать диету
Очищение организма Расстройства желудка
Выведение шлаков и токсинов Наличие побочных последствий
Профилактика набора лишнего веса Наличие противопоказаний

Перед тем как соблюдать диету, стоит обязательно ознакомиться со всеми особенностями питания, и отметить для себя эффективность и необходимость в соблюдении.

Гречневая диета — полезны ли монодиеты?

Одна из популярных разновидностей современных диет, количество которых уже давно превысило несколько сотен – это так называемые монодиеты.

Монодиеты, название которых происходит от латинского слова «mono» — «один», предполагают употребление в пищу только одного (в исключительных случаях двух-трех) продуктов питания.

К таким диетам относится и гречневая диета, которая, по сравнению с другими монодиетами (в особенности диетами фруктовыми или овощными) кажется куда более щадящим режимом питания.

Гречневая диета: польза или вред

Читайте также:  Витамины для бодрости и энергии: какие лучше для женщин и мужчин

Гречневая диета вполне может считаться одной из наиболее мягких монодиет.

Основу рациона (а заодно и единственное блюдо в меню) составляет гречневая каша, и благодаря большому количеству клетчатки, которая содержится в гречневой крупе, соблюдение строгих, казалось бы, правил гречневой диеты не предполагает постоянного чувства голода, характерного для большинства монодиет. Гречневая крупа – это не только отличный источник клетчатки, которая, безусловно, очень полезна для человеческого организма, но и источник множества других полезных веществ: в ней содержатся некоторые витамины, микроэлементы, аминокислоты. А вот простых углеводов, избыток которых в рационе приводит к повышению уровня сахара в крови и ускорению формирования жировых отложений, в гречневой крупе – в отличие от других круп – очень мало.

Как соблюдать гречневую диету

Меню гречневой диеты исключительно простое: на протяжении нескольких дней разрешено употреблять только гречневую кашу безо всяких специй – в особенности это касается соли, добавление которой моментально снижает эффективность гречневой диеты. При этом готовить гречневую кашу нужно особым способом: гречневую крупу нельзя варить.

Для приготовления «диетической» гречневой каши необходимо залить литром кипятка один стакан гречневой крупы и, плотно закрыв емкость, оставить крупу на ночь. Такой способ приготовления позволяет сохранить все полезные вещества, которые содержатся в гречневой крупе.

Соблюдая гречневую диету, очень важно употреблять адекватное количество жидкости – минимум два литра воды или зеленого чая без сахара в день.

Основные правила

Продолжительность гречневой диеты можно варьировать: если продолжительность классических фруктовых и овощных монодиет составляет не более двух-трех дней, то гречневую диету без ущерба для здоровья можно соблюдать в течение куда более длительного срока – продолжительность гречневой диеты может составлять и неделю, и две недели. Если употребление одной только гречки в течение недели кажется слишком сложным испытанием, можно остановиться на укороченном варианте гречневой диеты и уменьшить ее продолжительность до трех дней – это так называемый «разгрузочный» вариант диеты.

Неукоснительное соблюдение правил гречневой диеты позволяет в достаточно сжатые сроки избавиться от лишнего веса: за семь-четырнадцать дней на гречневой диете можно потерять до семи килограммов.

При этом соблюдение гречневой диеты не превращается в своеобразную голодовку, в отличие от других монодиет – гречневая крупа достаточно сытная и за счет большого количества клетчатки успешно подавляет чувство голода. Тем не менее, несмотря на кажущуюся легкость гречневой диеты, злоупотреблять ею не стоит.

Любая монодиета – это не сбалансированный рацион, поскольку ни один продукт питания не содержит весь набор необходимых организму питательных веществ. Поэтому, соблюдая гречневую диету, необходимо одновременно принимать витаминные добавки, а садиться на диету можно не чаще, чем раз в месяц.

Преимущества

Внимание!

Эффективная борьба с лишними килограммами и комфортные условия похудения без мучительного чувства голода, характерного для огромного количества других диет – далеко не единственные плюсы гречневой диеты.

Употребление на протяжении нескольких дней большого количества клетчатки, содержащейся в гречке, позволяет решить и ряд проблем со здоровьем – в частности, нормализовать работу пищеварительной системы, избавиться от запоров, очистить организм и устранить застой жидкости, который провоцирует отечность конечностей. Кроме того, гречневая диета помогает снизить уровень холестерина в крови.

Татьяна Смирнова

Метки статьи:

Лучшие экспресс-диеты

Соковая диета

Рацион составляют только овощи и фрукты, из которых готовится свежеотжатый сок. Снижение веса происходит за счёт слабительного и мочегонного эффекта, которым обладают соки. Такой рацион стимулирует секрецию поджелудочного сока и желчи, что способствует очищению кишечника от токсинов и других вредных веществ. Продолжительность экспресс-метода составляет 3-5 дней.

За этот период можно стать легче на 2-4 кг. Чтобы нагрузка на желудок была меньшей, рекомендуется разбавлять соки очищенной водой. Для разнообразия можно чередовать приём фруктовых и овощных коктейлей.

Лучшие экспресс-диеты

Примерное меню:

  • Завтрак 1: сок из моркови, сельдерея, капусты.
  • Завтрак 2: яблочный сок.
  • Обед: коктейль из тыквы, свеклы и моркови.
  • Полдник: сок апельсиновый.
  • Ужин: коктейль из помидора, капусты, кабачка, сельдерея.

Разрешаются все овощи/фрукты. Использовать приправы и усилители вкуса для приготовления напитков нельзя.

Приём другой пищи не предусматривается.

Чтобы нагрузка на желудок была меньшей, рекомендуется разбавлять соки очищенной водой

Гречневая монодиета

Лучшие экспресс-диеты

Крупа гречихи обладает целым кладезем полезных микроэлементов и витаминов. Рацион из гречневой каши способствует насыщению организма ценными веществами. За счёт низкого содержания калорий происходит поиск недостающей энергии в жировых отложениях. Таким образом, происходит снижение массы тела.

Продолжительность диетического стола составляет 5, 7, 14 дней. Каша готовится определённым способом: крупа засыпается в ёмкость и заливается кипятком. Настаивать её нужно на протяжении 5 часов. Добавлять приправы и усилители вкуса запрещается.

Краткосрочные методы предусматривают только потребление каши. Двухнедельный рацион может включать и другие продукты: нежирное мясо, рыбу, кефир (нежирный), фрукты кислых и полусладких сортов, зелёный и травяной чай. Более калорийные блюда включаются в меню для завтрака и обеда. Ужин всегда должен быть лёгким.

На перекус разрешается съедать только фрукт или стакан кефира. Такая диета может помочь избавиться от 3-5 кг за неделю и 4-7 кг за 14 дней.

Жидкая диета

В данном случае предусмотрено употребление только жидких блюд: супов, коктейлей, соков. Принцип работы заключается в быстром усвоении продуктов системой пищеварения и низкой калорийностью. Недостающую энергию организм будет находить в жировых отложениях.

Лучшие экспресс-диеты

Вначале происходит вывод лишней жидкости, что уже после третьего дня можно отметить по весу. Затем подключится ускоренное расщепление жировой прослойки. Для такой диеты важно использовать разнообразное меню и хотя бы минимальную нагрузку в виде ежедневных тренировок по 30 минут или пеших прогулок вечером на протяжении 1 часа.

Читайте также:  Где содержатся аминокислоты. Источники аминокислот

Среди разрешённых продуктов:

  • овощи/фрукты;
  • нежирное мясо птицы или рыбы;
  • кисломолочная продукция;
  • травяной и зелёный чай;
  • овсянка, гречка;
  • растительное масло.

Диетологи рекомендуют для увеличения эффективности не использовать для приготовления блюд приправы и усилители вкуса.

Под особым запретом:

  • жирности, копчёности, полуфабрикаты;
  • напитки с газом;
  • готовые соусы;
  • алкоголь;
  • соль;
  • всё сладкое (выпечка, кондитерские изделия).
Лучшие экспресс-диеты

Примерное меню:

  • Завтрак: мусс из тыквы, кабачка, овсяных хлопьев, йогурта.
  • Обед: суп из морепродуктов, свежеотжатый сок апельсина.
  • Полдник: кефир.
  • Ужин: суп-пюре из капусты брокколи, моркови, лука и сельдерея.

Продолжительность жидкой диеты может составлять 7, 14, 21 день. Длительное время использовать такой рацион не рекомендуют диетологи. После возвращения к привычному меню могут возникнуть проблемы с ЖКТ. За неделю жидкого рациона можно потерять до 6 кг лишнего веса.

Вначале происходит вывод лишней жидкости, что уже после третьего дня можно отметить по весу

Мнение диетологов

Условно безвредный срок жесткой монодиеты – 3 дня. После этого организм начинает бунтовать. Он лишается запасов и не собирается с этим мирится. Большую пользу принесут гречневые разгрузки. Если решено худеть именно на гречке, то оптимальный вариант – гречневая диета в сочетании с кефиром. Кисломолочный продукт хотя бы немного сдвинет меню в сторону сбалансированного. Абсолютный отказ от соли также вреден. Хотя бы щепотку организм должен получать. Худеть всегда нужно плавно, иначе даже 10 кг за неделю на гречневой диете вернутся с лихвой.

Совет! При длительном применении диеты обязательно добавляйте в рацион что-нибудь помимо гречки: нежирное мясо, овощи, фрукты, рыбу. Эффект будет более стойким, а стресс значительно меньшим.

Яичная монодиета

Сваренные яйца вкрутую являются одним из предпочтительных диетических продуктов, который обеспечивает организм необходимыми питательными веществами. Кроме того содержат небольшое количество калорий. Также яйца на длительное время создают ощущение сытости. Яичная диета приводит к хорошим результатам.

Ежедневно нужно выпивать 2-2,5л воды. Разрешаются соки, чай и кофе без сахара. Меню расширяется за счет вареных овощей. Также допускаются сырые огурцы, морковь, листья салата в качестве закуски через 1-2 часа после основного приема пищи. В сочетании с умеренными физическими нагрузками можно добиться хороших результатов.

Примерное меню яичной монодиеты

Первая неделя: каждое утро на завтрак вареное яйцо и половина апельсина или грейпфрута.

  • Понедельник: обед – один плод на выбор. Ужин – вареное мясо.
  • Вторник: обед – вареная или жареная курица без кожи. Ужин – два яйца вкрутую, смешанный салат, один тост, грейпфрут или апельсин.
  • Среда: обед – тост, помидор, нежирный сыр. Ужин – вареное мясо.
  • Четверг: обед – один плод на выбор. Ужин – вареное мясо и салат из свежих овощей.
  • Пятница: обед – два вареных яйца, вареные овощи из одного вида, можно с бобами. Ужин – отварная или запеченная рыба, салат из свежей капусты, апельсин.
  • Суббота: обед – овощи. Ужин – вареное мясо и овощной салат.
  • Воскресенье: обед – вареное мясо, вареные овощи, помидоры. Ужин – приготовленные овощи.

Вторая неделя: на завтрак 1-2 вареных яйца, апельсин или грейпфрут.

  • Понедельник: обед – вареное или жареное мясо, салат. Ужин – два яйца вкрутую, овощной салат, апельсин или грейпфрут.
  • Вторник: обед – вареное или жареное мясо, салат. Ужин – два яйца вкрутую, апельсин или грейпфрут.
  • Среда: обед – вареное мясо и салат из огурцов. Ужин – как и предыдущие два дня.
  • Четверг: обед – два вареных яйца, вареные овощи, небольшой кусок сыра. Ужин – два яйца вкрутую.
  • Пятница: обед – вареная или запеченная рыба. Ужин – два яйца вкрутую.
  • Суббота: обед – вареное или жареное мясо, помидоры, апельсин или грейпфрут. Ужин – фруктовый салат.
  • Воскресенье: обед и ужин вареное или жареное мясо без жира и кожи, вареные овощи, свежий помидор, апельсин или грейпфрут.

Третья неделя

  • Понедельник: различные фрукты, за исключением манго, винограда, фиников, бананов.
  • Вторник: вареные овощи, свежие салаты, за исключением картофеля и фасоли.
  • Среда: фрукты без ограничения, вареные овощи, салат.
  • Четверг: вареная или запеченная рыба, салат из капусты, вареные овощи.
  • Пятница: вареное или жареное мясо, вареные овощи.
  • Суббота и воскресенье: фруктовые дни, только каждый день один вид плодов без ограничений по количеству.

Четвертная неделя каждый день нужно употреблять ряд продуктов за 3-4 приема пищи.

  • Понедельник: вареное или жареное мясо – например, четверть курицы среднего размера, 3 помидора, 4 огурца, маленький тунец без жира, тост, апельсин или грейпфрут.
  • Вторник: вареное или жареное мясо до 200г, 3 помидора, 4 огурца, ломтик хлеба, фрукты одного вида без ограничения.
  • Среда: сыр с низким содержанием жира, приготовленные овощи, помидоры, огурцы, 2 куска тоста, апельсин или грейпфрут.
  • Четверг: половина жареного или вареного цыпленка, 3 помидора, ломтик хлеба, огурец, апельсин или грейпфрут.
  • Пятница: 2 вареных яйца, 3 помидора, 1 лист салата, апельсин или грейпфрут.
  • Суббота: 2 приготовленные куриные грудки, тост, помидоры, огурцы, стакан йогурта, 125г творога, апельсин, грейпфрут.
  • Воскресенье: творог, вареные овощи, помидоры, огурцы, 2 тоста.

Как составить меню гречневой диеты для похудения?

Гречневая диета ‒ оптимальный способ похудения для тех, кто не готов экспериментировать. Не секрет, что у диеты на гречке есть много поклонников, потому что она очень эффективная.

Читайте также:  ТОП-10 лучших магазинов спортивного питания

Примечательно еще и то, что при таком питании не возникает острого ощущения голода, и при этом похудеть можно сравнительно легко и быстро. Из этой статьи вы узнаете, как похудеть на гречневой диете, как составить меню, чтобы похудение было максимально эффективным и приятным.

Рецепты гречневой диеты

Диетологи утверждают, что гречневая крупа как нельзя лучше подходит для похудения. В ней много железа, белка, калия, фосфора и магния. В гречке содержится йод и витамины (В1, В6 и Р). Косметологи называют гречневую кашу блюдом красоты, так как полезные вещества, которые содержатся в гречневой крупе, необходимы для кожи, ногтей и волос.

Приведем самый простой рецепт гречневой диеты для похудения: стакан гречки обдайте кипятком и слейте воду. Потом заново залейте крупу двумя стаканами кипятка, хорошенько укутайте и оставьте на ночь настаиваться. Для замачивания лучше выбирать зеленую необжаренную гречку, так как в ней очень много полезных веществ.

На протяжении дня можно есть сколько угодно гречневой каши, но при этом желательно не добавлять соль и специи. Поужинать можно не позднее, чем за четыре-пять часов до сна.

Но монодиету нелегко соблюдать: употребляя только гречку и воду, естественно, можно сбросить лишний вес, однако довольно часто сброшенные килограммы очень скоро возвращаются.

Поэтому разумнее сочетать гречневую кашу с другими простыми, полезными и низкокалорийными продуктами. При составлении меню гречневой диеты для похудения на каждый прием пищи диетологи советуют добавлять один продукт.

К примеру, на завтрак ‒ обезжиренный творог и греча, на полдник ‒ овощной салат и греча, на ужин ‒ рыба, приготовленная на пару, и греча.

Придерживаться такой схемы питания без вреда для организма можно до трех недель, за которые реально скинуть до восьми-девяти килограммов. Звучит заманчиво, не правда ли?

Полезный Совет!

При соблюдении гречневой диеты для похудения нужно пить негазированную воду (не менее полутора литров в сутки). Можно дополнительно пить зеленый чай, травяные настои или нежирный кефир (до литра в день).

Если вам не нравится сухая каша, залейте ее кефиром. Диетологи рекомендуют на время диеты принимать витамины, тогда организм быстрее и лучше адаптируется к непривычному для него режиму питания.

Как похудеть на гречневой диете: дополнительные рекомендации

Во многих рецептах гречневой диеты в кашу рекомендуется добавлять соевый соус. В этом случае порцию каши придется увеличить, так как при употреблении соуса активизируется аппетит. Тогда вы получите более скромные результаты похудения, поэтому этот продукт лучше исключить.

Чтобы выдержать режим диетического питания до конца, в меню гречневой диеты можно добавить немного чернослива или кураги. Сухофрукты отлично подходят для перекусов, так как организм получит витамины и сахар, который необходим для нормальной работы мозга. Кроме того, в них много растительной клетчатки, которая способствует правильной работе кишечника.

Если в меню гречневой диеты для похудения вы решили добавить кефир, помните, что слишком свежий продукт оказывает слабительное действие. Лучше выбирать двухдневный кефир.

В рецептах в гречневую кашу нельзя добавлять соль. Организм быстрее очищается, из него выводится лишняя жидкость, но при недостатке соли может появиться головная боль и слабость. Если вы не можете кушать кашу без соли, можно добавить ее в одну-две порции. Это поможет устранить неприятные симптомы.

На диете можно кушать кислые фрукты, свежую зелень и мед (не больше 3-х чайных ложек в день). Можно растворить мед в воде или медленно рассасывать его во рту. В любом случае мозг получит необходимую глюкозу, а вы не нарушите принципы диеты.

На гречневой диете для похудения нельзя голодать, поэтому при ощущении голода надо съесть порцию каши.

В первые дни после похудения лучше отказаться от очень жирной и калорийной пищи, так как в этом случае лишние килограммы очень быстро вернутся снова, и все старания будут бесполезными.

Приведем ориентировочное меню для первого дня после диеты:

  • завтрак: вареное яйцо, небольшая порция нежирного творога, ломтик черного хлеба;
  • обед: овощной салат с печеным или отварным мясом, вегетарианский суп;
  • ужин: гречневая каша.

Противопоказания для соблюдения диеты

Гречневая диета для похудения противопоказана в период вынашивания малыша и грудного вскармливания. Нельзя сидеть на диете при гастрите, язве двенадцатиперстной кишки и желудка. Диабетикам перед началом похудения надо проконсультироваться с лечащим врачом.

Если вас не устроил результат диеты, повторить ее можно, но не раньше, чем через один месяц.

Как составить меню гречневой диеты для похудения?

Польза гречневой крупы

Приготовить кашу из гречки очень легко – достаточно вымытые ядра поместить в емкость, добавить кисломолочный продукт и оставить в таком виде на 8-10 ч. Утром полезное блюдо будет полностью готово к употреблению. Достоинства гречки не подвергается сомнению:

  • Благодаря наличию клетчатки из организма выводятся вредные вещества;
  • Витамин В способствует улучшению состояния кожи, ногтей и волос;
  • Никотиновая кислота имеет антистрессовый эффект;
  • Железо требуется для борьбы с анемиями, укрепления иммунитета и активизации мозговой деятельности;
  • Под влиянием меди кожный покров становится более эластичным, костная ткань укрепляется. Одновременно нормализуется работа пищеварительного тракта;
  • Вследствие низкой калорийности, сочетающейся с быстрым насыщением организма и потерей чувства голода под влиянием клетчатки, процесс похудения идет быстрее.